7겹 딥 소스, 그리스식 메제

투표 수: 2

음식 사진: 찰스 마스터스

시간: 33분
복잡성: 쉽게
인분: 8

7겹 딥 소스 그리스 사람 메제 - 자세한 레시피.

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레시피:

2.5리터짜리 큰 그릇이나 작은 샐러드 그릇이 필요합니다. 큰 샐러드 스푼으로 각 층을 쌓아주세요. 이 소스는 8인분입니다.

1층: 후무스
붉은 피망과 함께 미리 볶은 후무스 3/4컵을 바닥에 깔아주세요.

두 번째 층: 칼라마타 올리브
씨를 제거하고 1/3컵을 굵게 다지세요.

3단계: 구운 채소
작은 가지 1개와 중간 크기 애호박 1/2개를 세로로 1.2cm 두께로 썰어 올리브 오일을 바르고 소금으로 간을 합니다. 중불에서 가끔씩 뒤집어가며 속까지 익을 때까지 약 8분간 굽습니다. 식힌 후 큼직하게 썰어줍니다.

레이어 4: Tzatziki(그리스 소스)
그릭 요거트 1/2컵과 깍둑썰기한 오이를 섞고, 레몬즙과 올리브 오일을 각각 1큰술씩 넣은 후, 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.

5층: 불가르(밀알갱이)
냄비에 물 1/3컵을 넣고 끓인 후, 불거 1/3컵을 넣고 소금과 후추로 간을 한 다음 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다. 올리브 오일 1티스푼을 넣고 포크로 잘 풀어준 후 식힙니다.

6번째 층: 토마토
3개로 다진 것 방울토마토 다진 민트와 파슬리를 각각 1/4컵씩, 잘게 다진 적양파 2큰술, 올리브유와 레몬즙을 각각 1큰술씩 넣으세요.

7번째 층: 페타 치즈
밀가루 85g(약 3/4컵)을 위에 부스러뜨려 뿌립니다.