시간: 45분
복잡성: 쉽게
수량: 브라우니 18개

아론 산체스의 멕시칸 브라우니 - 자세한 레시피.

재료:

• 버터 225g, 그리고 차갑게 바르는 데 사용할 여분 버터 약간
• 설탕 2큰술
• 큰 달걀 4개
• 바닐라 추출물 2티스푼
• 코코아 가루 2/3컵
• 고급 밀가루 1컵
• 계피가루 1티스푼
• 카옌페퍼 1/4 티스푼
• 소금 1/2 티스푼
• 베이킹파우더 1/2작은술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

계란, 고급 밀가루, 바닐라 추출물, 갈은 카옌페퍼, 계피, 코코아

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준비:

1단계
• 오븐을 180°C로 예열하세요. 23 x 33cm 크기의 베이킹 팬에 종이호일을 깔고 양쪽 가장자리가 팬 밖으로 나오도록 하세요. 종이호일을 팬 모서리까지 꼼꼼하게 눌러준 후 버터를 살짝 발라주세요.
  
  붙지 않는 냄비에 버터 225g을 넣고 끓지 않도록 약한 불에서 녹입니다. 불에서 내려 살짝 식힌 후, 설탕, 달걀, 바닐라 추출물을 넣고 나무 숟가락으로 잘 섞어줍니다.
2단계
• 코코아, 밀가루, 계피, 고춧가루, 소금, 베이킹파우더를 넣고 부드러워질 때까지 섞으세요.
  
  준비된 팬에 반죽을 붓고 20~25분간 구워주세요. 이쑤시개를 가운데 꽂았을 때 살짝 촉촉한 느낌이 들면 완성입니다. 팬째로 식힘망에 올려 완전히 식혀주세요. 자르기 전에 브라우니 윗부분의 종이를 잡고 들어 올리세요.
  
  이것보다 좀 더 복잡한 변형을 만들어 보세요. 케이크 레시피고추로 양념하고 초콜릿을 넣었습니다.

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