멕시코식 옥수수 (길거리 음식)
투표 수: 5
시간: 17분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
옥수수는 멕시코에서 가장 인기 있는 식재료 중 하나이며, 진정한 귀한 식재료로 여겨집니다. 다양한 요리에 사용될 뿐만 아니라, 길거리 곳곳에서 여러 가지 소스와 치즈를 얹어 통째로 판매되기도 합니다. 만약 밋밋한 삶은 옥수수가 지겹다면, 멕시코 길거리 음식처럼 집에서 직접 만들어 보세요. 옥수수대를 팬에 노릇노릇하고 향긋해질 때까지 구운 후, 매콤한 마요네즈 소스와 라임즙을 뿌려줍니다. 이 특별한 간식을 맛보면 다시는 삶은 옥수수로 돌아가고 싶지 않을 거예요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗긴 스위트콘 4개
- 옥수수유 2큰술
- 마요네즈 0.5컵
- 고춧가루 1티스푼
- 마늘 소금 1티스푼
- 라임 1개를 4조각으로 자른 것
- 특수 장비: 그릴 팬
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴 팬을 달구세요. 옥수수에 기름을 바르고 6~10분 정도 뒤집어가며 모든 면이 노릇하게 구워지도록 합니다. 그동안 마요네즈를 따로 만드세요. 고춧가루마늘 소금과 후추.
- 팬에서 옥수수를 꺼내 마요네즈 혼합물을 발라줍니다. 라임 조각을 곁들여 옥수수 위에 즙을 짜서 뿌려 드세요.
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