바삭한 크러스트 위에 치즈케이크

투표 수: 1

시간: 2시간 35분
복잡성: 쉽게
수량: 16개

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 1/14
칼로리 286, 총 지방 18 G., 포화지방 10 G., 단백질 4 G., 탄수화물 29 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 51 밀리그램, 나트륨 274 밀리그램, 설탕 20 G.

이 매력적인 케이크로 특별한 날을 더욱 빛내보세요. 섬세한 치즈케이크 층과 바삭한 시리얼 크러스트는 마치 음양처럼 완벽한 조화를 이룹니다. 디저트는 하루 전에 만들어 두고, 서빙 직전에 신선한 베리로 장식하면 바삭한 화이트 필링과 어우러져 더욱 돋보입니다. 이 케이크는 분명 모두에게 사랑받을 거예요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

바삭한 층

무염 버터 3큰술
140g 미니 마시멜로
꿀 2티스푼
바닐라 추출물 0.5티스푼
쌀 시리얼 4큰술

치즈케이크 레이어

젤라틴 분말 1봉지(7g)
크림치즈 220g 2팩 (실온)
사워크림 1컵
가루 설탕 1컵
갓 짜낸 레몬즙 1큰술
바닐라 추출물 0.5티스푼
토핑용 라즈베리와 블루베리 혼합물 2컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 버터, 마시멜로, 꿀, 바닐라 추출물, 드라이 브렉퍼스트, 젤라틴, 커드 치즈, 크림, 가루 설탕, 레몬 주스, 산딸기, 블루베리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

바삭한 층:

9인치 정사각형 팬에 알루미늄 호일을 깔고 양쪽 가장자리에 2인치 정도 여분을 남겨둡니다. 호일과 나무 숟가락에 식용유 스프레이를 가볍게 뿌립니다.
중간 크기의 냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 마시멜로, 꿀, 바닐라 추출물, 소금 한 꼬집을 넣고 나무 숟가락으로 마시멜로가 완전히 녹을 때까지 4~5분간 저어줍니다. 쌀 시리얼을 넣고 골고루 섞어줍니다. 준비된 틀에 혼합물을 붓고 평평하게 펴줍니다. 실온에서 케이크가 굳을 때까지 약 20분간 그대로 둡니다.

치즈케이크 층:

한편, 작은 전자레인지용 그릇에 젤라틴과 물 2큰술을 넣고 약 5분간 불려주세요.
스탠드 믹서 볼에 패들 부착물을 끼우고 크림치즈를 중간 속도로 (핸드 믹서를 사용할 경우 큰 볼에 넣고) 약 1분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 볼 가장자리에 묻은 크림치즈를 긁어내립니다. 사워크림, 설탕, 레몬즙, 바닐라 추출물, 소금 한 꼬집을 넣고 중간 속도로 약 1분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다.
젤라틴을 전자레인지에 넣고 약 30초간 녹을 때까지 저어주세요. 녹인 젤라틴을 크림치즈 혼합물에 넣고 중간 속도로 약 30초간 섞어주세요.
집회:

굳은 바삭한 크러스트 위에 치즈케이크 반죽을 숟가락으로 떠서 골고루 펴 발라주세요. 팬을 랩으로 tightly 감싸서 치즈케이크가 굳을 때까지 약 2시간 동안 냉장 보관하세요. 디저트는 미리 만들어 하룻밤 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 16등분으로 잘라서 각각에 라즈베리와 블루베리를 뿌려 서빙하세요.