오븐에 구운 북극송어와 아티초크, 애호박

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 540, 총 지방 31 G., 포화지방 7 G., 단백질 42 G., 탄수화물 29 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 60 밀리그램, 나트륨 937 밀리그램, 설탕 3 G.

이 레시피는 생선, 채소, 불가르를 한 장의 베이킹 시트에 구워내는 간단하고 빠른 조리법으로 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다. 생선을 불가르, 아티초크, 애호박 위에 올려 굽기 때문에 생선의 육즙과 풍미가 사이드 메뉴에 스며듭니다. 번거로움 없이 건강하게 즐길 수 있는 평일 저녁 식사로 제격입니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

절인 아티초크 하트 340g(약 1 1/3컵), 물기를 제거하고 잘게 썬 것 + 병에 든 절임물 1큰술
중간 크기 애호박 1개, 얇게 슬라이스
레몬 1개를 4조각으로 자른 것
다진 마늘 2쪽
중간 크기 샬롯 1개, 링 모양으로 썰기
신선한 타임 2티스푼
엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술 + 2작은술
고춧가루 1/4 티스푼
껍질이 붙은 북극곤들매기 필레 4개, 각 170g.
불거 3/4컵
잘게 다진 신선한 차이브 2큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 아티초크, 서양 호박, 레몬, 생선 필레, 불가르 그로츠, 고춧가루, 백리향

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로 예열하세요.
9x13인치 오븐용 접시에 아티초크와 병에 든 소금물, 애호박, 레몬 조각, 마늘, 샬롯, 타임, 올리브 오일 1큰술, 고춧가루, 소금 1/2작은술, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 채소가 부드러워질 때까지 15~20분간 구워주세요.

한편, 생선은 키친타월로 물기를 제거하고 남은 올리브 오일 2티스푼을 발라준 후 소금과 후추로 간을 합니다. 오븐에서 채소를 꺼내 섞은 후, 불거와 물 1¼컵을 넣습니다.
생선 필레를 껍질 쪽이 아래로 가도록 야채와 불거 사이에 놓습니다. 오븐에 다시 넣어 생선살이 포크로 쉽게 부스러지고 불거가 부드러워질 때까지 약 12분간 굽습니다.
생선을 접시에 나눠 담습니다. 필요에 따라 불거와 채소에 소금과 후추로 간을 합니다. 생선과 함께 접시에 담고 다진 쪽파를 뿌립니다.

카테고리:

레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 건강한 저녁 식사 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 베이킹 트레이 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 채소와 버섯 / 생선 및 해산물 / 푸드 네트워크 - 레시피

비슷한 레시피