글루텐프리 오트밀
투표 수: 1
시간:
복잡성: 쉽게
인분: 2
복잡성: 쉽게
인분: 2
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 240, 총 지방 6.5 G., 포화지방 2 G., 단백질 11 G., 탄수화물 33 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 12 밀리그램, 나트륨 536 밀리그램, 설탕 7 G.
칼로리 240, 총 지방 6.5 G., 포화지방 2 G., 단백질 11 G., 탄수화물 33 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 12 밀리그램, 나트륨 536 밀리그램, 설탕 7 G.
글루텐 프리 식단을 하고 있더라도 따뜻하고 폭신한 오트밀 한 그릇을 즐길 수 있습니다. 귀리 자체는 글루텐이 없지만, 밀과 함께 재배되고 같은 트럭으로 운송되며 같은 공장에서 가공되기 때문에 오랫동안 셀리악병 환자들은 식단에서 귀리를 제외해 왔습니다. 다행히 이제는 글루텐 프리 인증을 받은 압착 귀리를 슈퍼마켓과 온라인에서 구입할 수 있습니다. 맛은 일반 오트밀과 똑같으며, 우유나 식물성 우유를 넣고 좋아하는 감미료, 신선한 베리류, 과일 등을 넣어 원하는 대로 만들어 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 우유 1컵
- 물 1컵
- 굵은 소금 0.5티스푼
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 글루텐프리 압착 귀리 1컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비를 센 불에 올리세요. 우유와 물을 부으세요. 소금과 바닐라 추출액을 넣으세요. 끓어오르면 불을 끄세요.
- 물이 끓으면 오트밀을 넣고 세게 저어주세요. 물이 다시 끓으면 불을 약하게 줄이고, 오트밀이 불어나고 죽 표면이 부드러워지며 물이 완전히 흡수될 때까지 약 15분간 약불에서 몇 분마다 한 번씩 저어가며 끓여주세요.
- 불을 끄고 냄비에 뚜껑을 덮으세요. 오트밀이 액체를 완전히 흡수하도록 5분간 그대로 두세요.
- 좋아하는 감미료와 과일(예: 메이플 시럽, 복숭아, 블랙베리)을 곁들여 오트밀을 드세요.
변형:
유제품을 드시지 않는다면 아몬드 우유나 햄프씨드 우유로 오트밀을 조리할 수 있습니다.
신선한 바닐라빈이 있다면 바닐라 추출액 대신 씨앗을 긁어내어 냄비에 넣으세요. 지금까지 먹어본 오트밀 중 가장 맛있는 오트밀이 될 거예요.
레시피 작성자 - 샤우나 제임스 아헌은 음식 작가이자 글루텐프리 레시피 저자이며 전문 제빵사입니다.
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