참깨 샌드위치 쿠키 (잼 포함)

투표 수: 1

시간: 냉각 및 냉장 시간을 포함하여 1시간 35분
복잡성: 쉽게
수량: 20개

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 1/12
칼로리 287, 총 지방 17 G., 포화지방 6 G., 단백질 5 G., 탄수화물 32 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 36 밀리그램, 나트륨 133 밀리그램, 설탕 18 G.

이 귀여운 샌드위치 쿠키는 미니 햄버거처럼 생겼어요. 아이들이 정말 좋아할 거예요. 갓 구웠을 때는 겉은 바삭하고 속은 부드러워요. 두 개 위에 좋아하는 잼이나 마멀레이드를 발라주세요. 하룻밤 숙성시키면 다음 날 파이 크러스트처럼 부드러워져요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

통밀가루 1과 1/4컵 (참고 사항 참조)
베이킹파우더 0.5티스푼
탄산음료 0.5티스푼
굵은 소금 1/4 티스푼
실온 상태의 무염 버터 110g
연한 갈색 설탕 3/4컵
큰 달걀 1개
바닐라 추출물 1티스푼
0.5 큰술 타히니
흰깨 0.5컵
잼이나 보존식품 1/3컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 통곡물 밀가루, 베이킹파우더, 버터, 갈색 설탕, 계란, 바닐라 추출물, 타히니, 참깨

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 선반을 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 놓고 175°C(350°F)로 예열합니다. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다.
작은 그릇에 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞어주세요.

믹서를 중속으로 설정하고 버터와 설탕을 약 2분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 믹서 속도를 중속으로 낮추고 계란과 바닐라 추출물을 넣고 완전히 섞일 때까지 휘핑한 후, 타히니를 넣고 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 속도를 저속으로 낮추고 밀가루 혼합물을 넣고 매끄러운 반죽이 될 때까지 반죽합니다 (반죽이 상당히 부드러울 것입니다). 덮어서 냉장고에 30분간 넣어둡니다 (반죽이 부드럽지만 밀 수 있는 상태가 될 것입니다).
작은 그릇에 참깨를 담아주세요. 반죽 1티스푼을 떠서 2.5cm 크기의 공 모양으로 만든 후, 참깨에 굴려 묻히고 준비된 베이킹 시트에 4cm 간격으로 놓아주세요.
쿠키가 부풀어 오르고 노릇노릇해지며 단단해질 때까지 약 12분간 굽고, 중간에 베이킹 시트를 돌려주세요. 쿠키를 팬에 담은 채로 식힘망 위에 올려 5분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.
집회:
쿠키 하나당 잼 0.5티스푼을 바르고 다른 쿠키 하나로 덮어 살짝 눌러주세요. 밀폐용기에 넣어 2일 동안 보관하세요. 쿠키는 하룻밤 사이에 부드러워집니다.

메모

밀가루를 잴 때는 숟가락으로 마른 계량컵에 담고 여분의 밀가루는 덜어내세요. 계량컵으로 밀가루를 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다.