글루텐 프리 맥앤치즈

투표 수: 1

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4-6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 617, 총 지방 - G., 포화지방 - G., 단백질 - G., 탄수화물 89 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 - 밀리그램, 나트륨 152 밀리그램, 설탕 - G.

맥앤치즈를 만드는 방법은 크게 두 가지뿐인 것처럼 보일 때가 있습니다. 루를 베이스로 한 치즈 소스를 천천히 끓여 완벽하게 익히거나, 시판되는 맥앤치즈를 사서 몇 분 만에 뚝딱 만드는 것이죠. 하지만 맛과 편리함 모두를 만족시키는 훌륭한 방법이 있습니다. 이 맥앤치즈 레시피는 전통적인 방식보다 조리 시간이 짧을 뿐만 아니라, 시판 제품과는 달리 모든 재료가 천연 고품질 재료입니다. 게다가 치즈 소스에 밀가루를 사용하지 않고, 글루텐 프리 파스타를 사용하면 누구나 건강하게 즐길 수 있습니다. 맛있는 치즈 소스를 만들기 위해서는 염소 치즈처럼 부드러운 치즈와 체다 또는 그뤼에르처럼 단단한 치즈를 함께 사용하는 것이 좋습니다. 여기에 싱싱한 샐러드 채소를 곁들이면 30분도 채 안 되어 완벽한 한 끼 식사가 완성됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

450g (2팩) 글루텐프리 건조 파스타
부드러운 염소 치즈 110g, 잘게 부순 것
숙성된 화이트 체다 치즈 110g, 강판에 갈아서
줄기를 다듬고 잎을 가늘게 자른 토스카나 케일 한 묶음

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 파스타, 염소 치즈, 체다 치즈, 케일

레시피에 따라 요리를 조리하기:

파스타를 삶으세요:

큰 냄비에 소금물을 넣고 센 불에 올리세요. 물이 바닷소금 맛이 날 정도로 소금을 충분히 넣으세요. 물이 끓으면 파스타를 넣으세요. 파스타가 서로 달라붙지 않도록 1분간 저어주세요. 타이머를 8분으로 설정하세요.
소스를 준비하세요:

파스타가 익는 동안, 크고 넓은 그릇 바닥에 염소 치즈, 체다 치즈, 케일을 넣으세요.

혼합:

파스타가 부드럽지만 아직 씹는 맛이 남아있을 때(알덴테) 건져내어 치즈와 양배추 위에 올립니다. 파스타 삶은 물을 1/3컵에서 1/2컵 정도 넣고 5분간 그대로 둡니다. 파스타에 크리미한 소스가 골고루 묻고 양배추가 잘 어우러질 때까지 잘 섞어줍니다.

메모

이 레시피에는 어떤 치즈든 사용해도 좋지만, 염소 치즈나 크림 치즈처럼 부드러운 치즈를 하나 사용하는 것이 좋습니다. 체다 치즈 대신 그뤼에르나 페코리노 치즈를 사용해 보세요. 케일 대신 근대나 시금치 같은 짙은 녹색 채소를 사용해도 좋습니다.