브로콜리 레시피

브로콜리니는 겉은 까맣게 타지만 속은 촉촉하고 선명한 초록색을 유지할 때까지 고온의 오븐에서 구워 달콤하고 매콤한 아시아풍 소스를 곁들여 제공합니다. 구운 고기와 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

이 사이드 메뉴는 생생한 풍미와 대조적인 식감이 아름답게 어우러집니다. 즙이 풍부한 구운 브로콜리에 겉은 바삭하고 속은 부드러운 구운 병아리콩과 달콤한 황금빛 건포도를 곁들이고, 고수 향이 가미된 요거트 드레싱을 뿌려 완성합니다. 더 읽어보기

이 소박한 파스타 소스는 주재료인 브로콜리로 만들어집니다. 브로콜리는 아주 부드러워질 때까지 끓인 후 포크로 으깨줍니다. 브로콜리 퓌레를 전분이 풍부한 파스타 삶은 물과 섞기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

이 코울슬로는 따뜻하게 또는 실온에서 드시는 것이 가장 좋습니다. 베이컨과 샬롯을 넣은 비네그레트 드레싱은 스토브에서 만들어 생 브로콜리, 사보이 양배추, 케일을 잘게 썰어 섞은 것에 뿌려줍니다. 모든 양배추는... 더 읽어보기

감자와 크림은 이 브로콜리 수프에 부드럽고 벨벳 같은 질감을 더해주고, 마늘, 리크, 타임은 따뜻하고 매콤한 풍미를 선사합니다. 수프를 믹서에 갈아낸 후, 브로콜리 송이를 얹어 장식하여 서빙하세요. 더 읽어보기

이 레시피는 닭가슴살에 잘게 부순 옥수수칩을 묻혀 오븐에 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워내는 것이 특징입니다. 곁들임 메뉴로는 삶은 햇감자와 브로콜리를 준비하세요. 더 읽어보기

명절 음식에 예쁜 브로콜리 꽃송이를 사용하고 나서 보기 흉한 줄기를 버리지 마세요! 줄기에도 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하답니다. 게다가 브로콜리 무게의 거의 절반을 차지하기도 하죠. 얇게 썬 줄기를 요리에 활용해 보세요. 더 읽어보기

닭가슴살을 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만들기 위해, 겨자, 마늘, 타임을 섞은 매콤한 양념에 몇 분간 재운 후, 빵가루와 옥수수 전분을 섞은 반죽에 굴려 튀깁니다. 더 읽어보기

오르조 파스타는 모양이 쌀과 비슷해서 리조또처럼 쌀처럼 삶으면 됩니다. 육수를 조금씩 넣고 치즈를 듬뿍 넣어 걸쭉하고 크리미한 오르조토를 만들 수 있죠. 리 드럼몬드는 자신의 오르조토 레시피에 브로콜리와 피망도 추가합니다. 더 읽어보기

천연 메이플 시럽과 절인 체리 페퍼 병의 소금물을 프라이팬에 넣고 섞으면 구운 채소에 곁들이기 딱 좋은 새콤달콤한 소스가 완성됩니다. 브로콜리, 당근, 절인 체리 페퍼를 이 소스에 버무려 곁들임 요리로 즐겨보세요. 더 읽어보기

고온 오븐에서 굽는 것이 대부분의 채소를 조리하는 가장 좋은 방법이지만, 어떤 채소는 생각보다 몇 분 더 쪄내는 것이 더 맛있습니다. 살짝 과하게 익힌 브로콜리처럼 말이죠. 더 읽어보기

이 레시피는 건강하고 간단하면서도 오리지널만큼 맛있는 저칼로리 맥앤치즈를 만들어보라는 도전에 대한 응답으로 탄생했습니다. 결과적으로 통밀 파스타와 냉동... 단 세 가지 재료만으로 완성되었습니다. 더 읽어보기

새콤한 체리 고추 절임과 칼라마타 올리브가 병아리콩을 넣고 푹 익힌 브로콜리에 풍부한 풍미를 더하고, 구운 빵가루 토핑은 기분 좋은 바삭함을 선사합니다. 생기 넘치고 건강한 이 사이드 메뉴는 진정한 지중해식 요리입니다. 더 읽어보기

브로콜리 라베는 훈제 파프리카의 따뜻하고 깊은 풍미와 잘 어울립니다. 파프리카를 기름에 볶으면 풍미가 더욱 깊어지지만, 너무 오래 볶으면 쓴맛이 나니 주의하세요. 집에 훈제 파프리카가 있다면... 더 읽어보기

새우와 브로콜리니를 할라피뇨와 생강을 넣은 가벼운 땅콩 소스에 볶아 맛있는 아시아풍 저녁 식사를 즐겨보세요. 소스는 땅콩버터를 사용합니다. 땅콩 덩어리가 들어간 바삭한 버전을 선택하시면 추가적인 부담 없이 즐기실 수 있습니다. 더 읽어보기

이 따뜻한 파스타 샐러드는 냉장고에 쌓아둔 남은 채소들을 활용하기에 완벽한 방법입니다. 가을 제철인 버터넛 스쿼시와 함께 여름을 떠올리게 하는 애호박도 넣어 만들었습니다. 그리고... 더 읽어보기

첫 아스파라거스가 돋아나면, 생기 넘치는 봄 파스타 "프리마베라"를 즐길 때입니다. 크리미한 소스에 파르팔레(나비 모양) 파스타와 듬뿍 들어간 녹색 채소를 한 냄비에 넣고 빠르고 간편하게 만들 수 있습니다. 아스파라거스, 브로콜리, 완두콩 등 다양한 채소가 들어갑니다. 더 읽어보기

• 치즈를 곁들인 브로콜리 미트볼
• 랜치 소스

이 치즈가 듬뿍 들어간 미트볼 애피타이저는 케토 다이어트에 안성맞춤입니다. 브로콜리와 아몬드 가루가 넉넉히 들어가 식이섬유와 단백질이 풍부할 뿐 아니라, 특히 홈메이드 랜치 드레싱에 찍어 먹으면 정말 맛있습니다. 더 읽어보기

이 부드럽고 크리미한 수프는 건강에 좋은 브로콜리와 케일이 듬뿍 들어 있습니다. 마지막에 감자와 버터를 넣어 걸쭉하게 만듭니다. 바삭한 크루통과 갈아낸 페코리노 로마노 치즈를 얹어 드세요. 더 읽어보기

브로콜리가 반찬으로만 있더라도 맛있고 먹음직스럽게 조리해 보세요! 보기 좋은 꽃송이뿐만 아니라 영양가가 풍부한 줄기도 활용해 보세요. 브로콜리를 끓는 물에 살짝 데쳐서 아삭한 식감을 잃지 않도록 한 다음... 더 읽어보기

오븐에 구운 채소는 맛있고 건강하며 만들기 쉬운 반찬으로, 어떤 고기나 가금류 요리와도 잘 어울립니다. 간단한 조리법에도 불구하고, 다채롭고 선명한 색깔의 채소들이 어우러져 보기에도 먹음직스럽습니다. 더 읽어보기

고기를 굽는 동안 브로콜리니, 블랙 올리브, 적양파를 올리브 오일에 버무려 호일에 싸서 고기 옆 그릴에 올려놓으세요. 10분 후면 맛있고 가벼운 지중해식 사이드 메뉴가 완성됩니다. 더 읽어보기

이 맛있는 브로콜리 수프는 진하고 걸쭉하며 풍미가 가득합니다. 저지방 크림으로 만들었지만, 으깬 감자와 치즈 덕분에 아주 크리미한 식감을 자랑합니다. 더 읽어보기

전통적인 맥앤치즈를 섬유질과 단백질이 풍부한 완벽한 한 끼 식사로 바꿔보세요. 이 레시피는 볶은 닭가슴살과 데친 브로콜리 송이를 넣은 맥앤치즈를 선보입니다. 체다 치즈, 페코리노 치즈 등의 조합은... 더 읽어보기

스트롬빌리(피자 롤)는 찍어 먹는 소스와 함께 손님에게 대접하기 좋은 맛있는 전채 요리입니다. 리 드럼몬드는 이 레시피에 미리 만들어진 빵 반죽을 사용했지만, 시판 피자 반죽을 사용해도 좋습니다. 피자 반죽을 밀대로 밀어 펴주세요. 더 읽어보기

바쁜 업무 시간 중에 잠깐 시간을 내어 주방에서 간편하게 몇 분 만에 즐길 수 있는 저녁 식사를 만들어 보세요. 시판 제품과는 달리, 이 믹스는 다음과 같은 재료로 만들어집니다. 더 읽어보기

이 피자는 도우 없이 만들지만, 언제나처럼 브로콜리와 치즈의 환상적인 조합을 그대로 즐길 수 있습니다. 이 레시피에서 브로콜리는 도우 역할과 토핑 역할을 동시에 합니다. 당신의 피자는... 더 읽어보기

이 브로콜리와 병아리콩 볼은 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 허브와 향신료의 풍미가 가득한, 팔라펠을 떠올리게 합니다. 하지만 팔라펠과는 달리 튀기는 대신 오븐에 구워냅니다. 매콤한 소스와 함께 곁들이면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 토핑

알렉스 과르나셸리는 프라이팬으로 플랫브레드를 굽는 법을 알려줍니다. "플랫브레드 위에 토핑을 올릴 때는 각각의 토핑을 머릿속으로 그려보면서 특정한 순서대로 배열하세요." 이렇게 하면 단순한 플랫브레드가 아닌, 피자에 버금가는 훌륭한 요리가 완성됩니다! "프라이팬에 - 더 읽어보기

중국 오향 양념은 닭고기에 감칠맛과 단맛이 어우러진 마법 같은 풍미와 향을 더합니다. 닭다리살(껍질과 뼈 포함)을 먼저 오븐에 구운 후, 아시아풍 소스를 발라 그릴에 구워냅니다. 더 읽어보기

감자 바레니키는 천연 소시지와 브로콜리에 녹인 파르메산 치즈를 얹은 클래식한 조합에 훌륭한 풍미를 더해줍니다. 이 레시피에서는 미니 바레니키를 중국식 만두처럼 팬에 구운 후 살짝 끓여 만듭니다. 더 읽어보기

오븐의 잘 알려지지 않은 브로일러 기능을 활용하면 이 간편한 원 시트 요리는 단 몇 분 만에 완성됩니다. 브로일러 기능은 고온으로 브로콜리를 바삭하게 굽고 연어를 빠르게 익힐 수 있도록 해줍니다. 더 읽어보기

브로콜리는 이 맥앤치즈 소스를 더욱 촉촉하고 건강하게 만들어 줍니다. 아이들 식단에도 안성맞춤이고, 아이들에게 건강한 채소를 먹이는 좋은 방법이죠. 그리고 베이컨은 이 맥앤치즈를 더욱 맛있게 만들어 줍니다. 훈제 베이컨을 넣기 전에는... 더 읽어보기

이 브로콜리 샐러드는 전채 요리로 내놓거나 고기나 가금류 요리에 곁들여 건강한 사이드 메뉴로 즐길 수 있습니다. 이 샐러드의 핵심은 바로 튀긴 베이컨으로, 브로콜리에 풍부한 풍미를 더해줍니다. 레시피에는 맛있는 베이컨 조각과 베이컨 기름이 모두 사용됩니다. 더 읽어보기

브로콜리 라피니(잎 라베)는 이탈리아 요리에 널리 사용되며, 가볍고 맛있는 사이드 디쉬를 만드는 데 자주 활용됩니다. 가장 간단한 요리는 올리브 오일에 마늘과 레몬 제스트를 넣고 볶은 라피니입니다. 단 몇 분 만에 완성됩니다. 더 읽어보기

• 연료 보급
• 국수 샐러드

쌀국수, 볶은 브로콜리, 셀러리, 오이, 신선한 민트를 넣고 아시아풍 드레싱으로 버무린 이 태국식 볼처럼, 조화로운 색감의 볼 요리를 만들어 보세요. 더 읽어보기

이 독특한 아시아풍 반찬의 핵심은 매콤한 일본식 양념인 시치미 토라가시입니다. 브로콜리와 병아리콩을 섞은 후 굽기 전에 시치미 토라가시를 넣고, 완성된 반찬 위에 뿌려주세요. 정말 맛있습니다. 레몬 조각을 곁들여 드세요. 더 읽어보기

아이들에게 건강에 좋은 채소를 더 많이 먹이고 싶으신가요? 그렇다면 파스타 프리마베라를 만들어 보세요! 어떤 채소든 파스타와 쫄깃한 치즈와 함께 먹으면 더욱 맛있답니다. 특히 알록달록한 나선형 파스타라면 더더욱 그렇죠. 브로콜리와 달콤한... 더 읽어보기

브로콜리니는 브로콜리와 비슷한 채소로, 꽃송이가 덜 풍성하고 줄기가 더 깁니다. 브로콜리 특유의 양배추 향이 강하지 않아 많은 사람들이 선호합니다. 또한 브로콜리니는 비타민 C와 A, 칼륨, 칼슘, 그리고 다양한 영양소가 풍부합니다. 더 읽어보기

스크램블 에그, 베이컨, 치즈로 만든 클래식 아침 식사에 브로콜리를 얹어 풍미를 더하면 특별한 변형이 됩니다. 시간을 절약하려면 시판용 도우를 사용하세요. 핫소스를 뿌려 드시면 더욱 맛있습니다. 다음과 같은 상황에 잘 어울립니다. 더 읽어보기

브로콜리 파스타는 건강에 좋은 식이섬유가 풍부하여 어른과 아이 모두의 입맛을 사로잡을 것입니다. 향긋한 브로콜리와 치즈, 그리고 이탈리아식 카피콜라가 듬뿍 들어가 있어 더욱 풍미를 더합니다. 더욱 신선하고 다채로운 맛을 원한다면 여러 종류의 브로콜리를 사용해 보세요. 더 읽어보기

샐러드에 들어가는 브로콜리가 부드럽고 아삭하며 즙이 많은 기분 좋은 식감을 갖도록 하려면 먼저 브로콜리 송이가 선명한 녹색이 될 때까지 몇 분간 데쳐주세요. 크리미하고 새콤한 드레싱은... 더 읽어보기

이탈리아식 오믈렛은 어젯밤 저녁 식사 후 남은 채소를 활용하기에 아주 좋은 방법입니다. 브로콜리는 체다 치즈와 환상의 궁합을 자랑하기 때문에 완벽한 선택이지만, 어떤 종류의 갈은 치즈든 사용해도 좋습니다. 더 읽어보기

짭짤한 빵 푸딩인 스트라타는 딱딱해진 빵을 활용하는 좋은 방법입니다. 이 레시피는 잊혀진 핫도그 빵에 새로운 생명을 불어넣습니다. 빵을 썰어 브로콜리와 잘게 썬 체다 치즈를 넣고 섞은 다음, 크리미한 달걀을 얹어 잠시 두면 완성입니다. 더 읽어보기

껍질 없는 키슈는 가벼운 저녁 식사로 제격이며, 특히 얇은 파마산 치즈 크러스트 덕분에 맛은 그대로 유지하면서도 탄수화물 섭취를 조절하는 사람들에게 안성맞춤입니다. 브로콜리와 파슬리를 듬뿍 넣어 속을 채웠습니다. 더 읽어보기

닭가슴살을 해동하지 않고도 슬로우쿠커로 이 요리를 만들 수 있어요! 냉동실에서 꺼내는 걸 깜빡했을 때 정말 편리하죠. 게다가 닭고기, 곁들임 요리, 채소, 소스까지 모든 재료를 한 냄비에 넣고 조리할 수 있어서 더욱 간편해요. 안녕! 더 읽어보기

• 팟파이
• 토마토 소스

사랑하는 사람들에게 이탈리아 피자와 팟파이를 결합한 멋진 2in1 요리를 선물하세요. 이 팟파이는 닭고기, 브로콜리, 모짜렐라 치즈를 피자 토핑으로 얹고, 판체타를 곁들인 풍성한 토마토 소스로 맛을 냈습니다. 취향에 따라 토핑을 올려 드세요. 더 읽어보기

이 맛있고 촉촉하며 건강에도 좋은 파스타와 브로콜리 캐서롤은 훌륭한 치즈 소스로 누구나 좋아할 만한 요리입니다. 특히 부드럽고 잘 녹는 덴마크산 하바티 치즈를 사용하여 만들었으며, 다양한 맛이 있습니다. 이 캐서롤을 만들 때... 더 읽어보기

치즈와 브로콜리를 채운 닭가슴살은 특히 토마토 라이스를 곁들이면 더욱 먹음직스러워 보입니다. 손님들이 이 요리에 분명 만족할 거예요. 닭가슴살은 전통적인 방식과는 다르게 속을 세 겹으로 깊게 채워 넣었습니다. 더 읽어보기

달콤한 이탈리아 소시지와 매콤한 브로콜리 라피니(잎 라베)가 환상의 궁합을 자랑하는 이 간단하면서도 맛있고 건강한 요리는 오븐 한 판에서 모두 조리할 수 있습니다. 오븐 한 판을 세 부분으로 나누어 한쪽에는 소시지와 브로콜리 라피니를 놓습니다. 더 읽어보기