브로콜리와 오르조 파스타 캐서롤

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6

촉촉하고 맛있으면서도 건강에 좋은 파스타와 브로콜리 캐서롤에 환상적인 치즈 소스를 곁들여 누구나 좋아할 만한 요리를 완성해 보세요. 특히 부드럽고 입에서 살살 녹는 덴마크산 하바티 치즈를 사용했는데, 다양한 맛이 있답니다. 부드럽고 크리미한 하바티 치즈를 사용해도 좋고, 좀 더 색다른 맛을 원한다면 딜이나 캐러웨이 향이 가미된 하바티 치즈를 사용해 보세요. 오븐에 넣기 전에 캐서롤 위에 빵가루, 갈은 파마산 치즈, 녹인 버터를 섞은 것을 뿌려주세요. 그러면 캐서롤 겉면에 바삭하고 고소한 토핑이 얹어져 부드러운 속 재료와 완벽한 조화를 이룰 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

건조 오르조 파스타 1컵
브로콜리 송이 6컵 (약 340g)
무염 버터 3큰술 + 녹인 버터 1큰술
밀가루 2큰술
작은 양파 1개, 깍둑썰기 (약 1/2컵)
다진 마늘 2쪽
우유 2.5컵
강판에 간 하바티 치즈 1.5큰술
사워크림 1/4컵
강판에 간 파마산 치즈 3큰술
빵가루 0.5컵
팬에 버터를 살짝 두르세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 오르조 파스타, 브로콜리 양배추, 우유, 크림, 하바티 치즈, 파마산 치즈, 빵가루

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하고 2쿼트 크기의 베이킹 접시에 버터를 바르세요.
넉넉히 소금을 넣은 물을 큰 냄비에 붓고 끓입니다. 오르조 파스타를 넣고 저어주면서 5분간 삶습니다. 브로콜리 송이를 넣고 선명한 초록색이 될 때까지 약 1분간 더 삶습니다. 물기를 빼고 파스타와 브로콜리를 따로 둡니다.

큰 냄비나 솥을 중불로 달굽니다. 버터와 밀가루를 넣고 저어가며 약 1분간 볶습니다. 양파와 마늘을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 약 5분간 저어가며 볶습니다.
우유를 넣고 저어준 후, 소스가 약한 불로 끓기 시작하면 불을 줄여 약 5분간 더 끓입니다. 불을 끄고 하바티 치즈 1컵, 사워크림, 파마산 치즈 2큰술, 소금 1작은술, 그리고 후추를 넣어 간을 맞춥니다. 브로콜리와 오르조 파스타를 넣고 살살 섞어줍니다.
혼합물을 기름칠한 베이킹 접시에 옮겨 담습니다. 남은 하바티 치즈 1/2컵과 파마산 치즈 1큰술을 뿌립니다. 작은 그릇에 재료를 넣고 섞습니다. 빵가루 남은 녹인 버터 1큰술을 넣고 소금으로 간을 한 후 파스타와 브로콜리 혼합물 위에 골고루 펴 바릅니다. 노릇노릇해지고 거품이 올라올 때까지 약 30분간 굽습니다.

카테고리:

레시피 / 채식 요리 / 오븐 / 메인 코스 / 캐서롤 / 파스타 / 채소와 버섯 / 계란과 유제품 / 양배추 요리 / 양배추를 곁들인 메인 요리 / 브로콜리 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피

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