브로콜리와 체다 치즈를 곁들인 스트라타
투표 수: 2
시간: 1시간 20분 (우려내는 시간 포함)
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
짭짤한 빵 푸딩인 스트라타는 딱딱해진 빵을 활용하는 좋은 방법입니다. 이 레시피는 잊혀진 핫도그 빵에 새 생명을 불어넣습니다. 빵을 썰어 브로콜리와 갈은 체다 치즈를 넣고 섞은 후, 계란과 크림을 부어 빵이 통통해질 때까지 그대로 둡니다. 마지막으로 오븐에 구워 스트라타의 풍미와 녹아내리는 치즈를 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 한입 크기로 자른 브로콜리 송이 3컵
- 팬에 바를 무염 버터 1큰술 (실온)
- 저지방 크림 3컵 (10%)
- 강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
- 큰 달걀 10개
- 핫도그 빵 350g, 2.5cm 크기로 깍둑썰기 (약 6컵 분량, 약간 딱딱해진 빵이 좋음)
- 체다 치즈 2컵 (강판에 갈은 것)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 22x32cm 크기의 베이킹 접시에 버터를 발라주세요.
- 큰 그릇에 크림, 파마산 치즈, 달걀, 소금 1½ 티스푼, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 섞어주세요.
- 중간 크기의 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 브로콜리 송이를 넣고 아삭하게 익을 때까지 3~4분간 데친 후 물기를 빼줍니다.
- 준비된 베이킹 접시에 빵 조각 절반을 넣으세요. 체다 치즈 1.5컵을 뿌린 후 브로콜리를 올립니다. 나머지 빵 조각을 위에 얹고 크림 혼합물을 골고루 부어주세요. 랩으로 덮어 하룻밤 동안 냉장 보관하세요. 당일에 구워도 되는데, 굽기 30분에서 1시간 전에 실온에 두세요.
- 오븐을 160°C로 예열하세요.
- 오븐이 예열되는 동안 캐서롤을 실온에 두세요. 랩을 제거하고 남은 체다 치즈 1/2컵을 뿌려주세요. 윗면이 살짝 부풀어 오르고 가운데 부분이 익을 때까지 40~50분간 구워주세요. 5분간 식힌 후 서빙하세요.
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