냄비에 담은 피자 "팟파이"

투표 수: 8

시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6

사랑하는 사람들에게 이탈리아 피자와 팟파이를 결합한 멋진 투인원 요리를 대접해 보세요. 이 팟파이는 닭고기, 브로콜리, 모짜렐라 치즈를 듬뿍 얹고 판체타를 넣은 진한 토마토 소스로 맛을 낸 요리입니다. 속 재료를 머핀 틀에 나눠 담고 피자 도우로 덮어 밀봉하세요. 오븐에 구우면 도우가 통통하고 노릇노릇한 뚜껑처럼 변하고, 그 위에 구운 파마산 치즈가 얹어져 마치 진짜 피자 크러스트처럼 완성됩니다! 보기에도 근사하고 맛도 훌륭한 이 팟파이로 손님들을 감탄하게 할 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

팟파이

깍둑썰기한 구운 닭고기 2컵
작고 한입 크기의 브로콜리 송이 2컵
토마토 소스 3컵
깍둑썰기한 모짜렐라 치즈 1.5컵
소금 0.5티스푼
갓 갈은 후추 1/4 티스푼
피자 도우 700g
올리브 오일 1/3컵
강판에 간 파마산 치즈 6큰술
필요한 특수 장비: 용량 300ml의 라메킨 6개.

토마토 소스

올리브 오일 1큰술
다진 마늘 2쪽
다진 신선한 로즈마리 잎 1티스푼
깍둑썰기한 판체타 60g
으깬 토마토 통조림 1캔(800g)
소금 1/4 티스푼
갓 갈은 후추 1/4 티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭, 브로콜리 양배추, 으깬 토마토, 효모 반죽, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈, 토마토 소스, 판체타, 로즈마리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

토마토 소스:

작은 냄비에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 마늘, 로즈마리, 판체타를 넣고 판체타가 바삭하고 노릇해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 토마토를 넣고 저어준 후 아주 약한 불에서 15분간 끓입니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 따로 둡니다.
오븐을 200°C로 예열하세요.

큰 볼에 토마토 소스, 닭고기, 브로콜리, 모짜렐라 치즈, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어주세요. 준비된 속재료를 라메킨에 고르게 나눠 담습니다. 피자 도우를 밀대로 밀어 펴고 라메킨 지름보다 2cm 큰 원형으로 잘라주세요. 도우를 속을 채운 라메킨 위에 얹고 가장자리를 눌러 밀봉합니다. 도우가 라메킨 가장자리를 살짝 넘어가도록 합니다.
피자 도우 윗면에 올리브 오일을 바르고 파마산 치즈를 뿌립니다. 김이 빠져나갈 수 있도록 도우 윗면에 작은 칼집을 냅니다. 노릇노릇해질 때까지 약 25분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 살짝 식힌 후 드세요.

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