시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 10

보사일은 영국에서 전통적으로 크리스마스에 즐겨 마시는 따뜻한 사과주로, 다음 해 풍성한 사과 수확을 기원하는 고대 의식에서 유래했습니다. 구운 사과 조각이 잔 위에 둥둥 떠 있어 따뜻하고 아늑한 분위기를 자아냅니다. 보사일은 그대로 마셔도 좋고, 취향에 따라 코냑을 살짝 넣어 마셔도 좋습니다. 가족 모임이나 겨울철 집에서 즐기는 파티에 제격입니다.

재료:

• 연한 갈색 설탕 1컵
• 씨를 제거한 후지 사과 6개
• 0.33리터 드라이 애플 사이다(알코올 함유) 4병
• 0.33리터짜리 페일 에일 맥주 2병
• 무알코올 천연 사과 사이다 2컵 (설탕을 넣지 않은 여과하지 않은 사과 주스)
• 마데이라 와인(강화 디저트 와인) 1컵
• 통정향 10개
• 통후추 열매 10개
• 계피 스틱 4개 + 장식용 여분
• 오렌지 껍질을 넓게 두 조각 갈아서 곁들이고, 오렌지 조각도 함께 제공합니다.
• 레몬 껍질을 넓게 두 조각으로 자른 것
• 생강가루 0.5티스푼
• 갓 갈은 육두구 0.5작은술
• 추가적으로: 망사

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

사과 사이다, 에일, 백포도주, 피망, 카네이션, 계피, 오렌지 껍질, 육두구

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준비:

1단계
• 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 사과 중앙에 설탕을 뿌린 후, 22cm 정사각형 베이킹 접시에 담고 물 1컵을 부어주세요. 사과가 아주 부드러워질 때까지 1시간에서 1시간 30분 동안 구워주세요.
2단계
• 한편, 사과주, 페일 에일, 마데이라 와인을 모두 큰 냄비에 붓고 중불에서 은은하게 끓여주세요.
3단계
• 정향, 올스파이스, 계피 스틱, 감귤류 껍질을 면보에 넣고 단단히 묶습니다. 냄비에 생강과 육두구와 함께 넣습니다. 불을 줄이고 액체에서 향이 날 때까지 약 1시간 동안 끓입니다.
4단계
• 구운 사과와 나온 즙을 팬에 넣고 저어주세요. 면보를 제거하세요.
5단계
• 따뜻한 음료를 머그잔에 담고 오렌지 슬라이스와 계피 스틱을 곁들여 제공하세요.

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