"엔젤 화이트" 잉글리시 머핀
투표 수: 10
시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 빵 12개
복잡성: 쉽게
수량: 빵 12개
이 부드럽고 가볍고 폭신한 빵은 아침 식사용 빵의 장점을 모두 갖추고 있습니다. 만들기도 쉽고, 같은 이름의 쿠키를 대신할 만한 훌륭한 대안이기도 합니다. 재료도 최소한으로 구성되어 있어 거의 항상 집에 있는 재료로 만들 수 있습니다. 게다가 샌드위치를 만들어 먹기에도 아주 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 인스턴트 드라이 이스트 1과 1/4 티스푼
- 설탕 1/4컵
- 따뜻한 물 1.5큰술 (36°C)
- 고급 밀가루 3컵
- 탄산음료 0.5티스푼
- 베이킹파우더 0.5티스푼
- 고운 소금 0.5티스푼
- 차가운 버터 0.5컵을 조각으로 잘라주세요.
- 신 우유 1컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 효모와 설탕 약간을 물에 녹여 다른 재료를 준비하는 동안 잠시 두세요.
- 큰 볼에 밀가루, 남은 설탕, 베이킹소다, 베이킹파우더, 소금을 체에 쳐서 넣으세요.
버터를 밀가루에 넣고 굵은 빵가루처럼 될 때까지 섞어주세요. 효모를 부어주세요. 신맛이 나는 우유 그다음 혼합물 전체를 밀가루에 부어주세요. 반죽이 끈적끈적해질 때까지 주무른 후, 랩으로 싸서 냉장고에 넣어 하룻밤 동안 보관하세요. - 다음 날 아침, 오븐을 220°C로 예열하세요. 반죽이 끈적거릴 수 있으므로 작업대에 밀가루를 넉넉히 뿌리세요.
- 반죽을 1cm 두께로 밀어 펴세요. 그런 다음 반으로 접고 살짝 눌러주세요. 지름 5cm의 원형 틀을 사용하여 빵 모양을 찍어내고, 베이킹 시트에 유산지를 깔고 그 위에 올려놓으세요.
- 스콘을 10~12분 동안 노릇하게 구워주세요. 따뜻하게 드시거나 냉동 보관 후 다시 데워서 드셔도 좋습니다.
레시피 작성자 - 안나 올슨은 파티시에이자 텔레비전 진행자입니다.
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