포솔레 수프는 멕시코 국기의 세 가지 색깔인 초록색, 흰색, 빨간색으로 만들어집니다. 포솔레 블랑코(흰색)는 진한 돼지고기 육수로 유명하며, 포솔레 로호(빨간색)는 전통적이고 가장 흔한 버전으로, 라즈베리 색깔을 띠는 것이 특징입니다. 더 읽어보기

이 레시피는 유대식 샤크슈카를 떠올리게 합니다. 달걀을 소스에 넣고 끓이는 방식이죠. 하지만 이번에는 토마토 소스 대신 토마틸로로 만든 초록색 살사 베르데를 사용합니다. 소스에는 옥수수 알갱이와 케일도 추가됩니다. 더 읽어보기

포솔레는 멕시코 전역에서 즐겨 먹는 푸짐한 스튜입니다. 다양한 변형이 있지만, 기본 재료는 고기와 옥수수 알갱이입니다. 말린 과히요 고추는 수프에 선명한 붉은색과 기분 좋은 매콤함을 더해줍니다. 더 읽어보기

이 간편한 멕시코 포솔레 수프는 준비하는 데 단 30분밖에 걸리지 않지만, 향신료, 신선한 할라피뇨, 통조림 고추가 풍부한 풍미를 선사합니다. 콘칩과 함께 곁들여 드시고, 각 접시에 신선한 토핑을 얹어 드세요. 더 읽어보기

구운 토마틸로, 구운 옥수수, 그리고 검게 그을린 포블라노 고추는 멕시코식 포솔레 수프에 거부할 수 없는 풍부한 맛과 향을 더하고, 아름다운 허브 향을 입힙니다. 포솔레를 다음과 같이 드세요. 더 읽어보기

• 돼지고기 조림
• 고추를 넣은 양파 절임
• 빨간 피클

진하고 푸짐한 멕시코식 스튜인 포솔레는 쌀쌀한 겨울날 몸을 따뜻하게 해주는 완벽한 요리로, 매콤한 향이 기분을 좋게 해줍니다. 포솔레는 돼지 어깨살을 푹 끓여 만드는데, 어깨살은 미리 구워둘 수 있습니다. 잘게 찢은 고기의 절반은... 더 읽어보기

이 풍미 가득한 멕시코 수프는 만들기도 아주 쉽습니다. 넉넉하게 만들어 용기에 담아 냉동실에 보관해 두면 언제든 맛있는 점심으로 즐길 수 있습니다. 냉장고에서 하룻밤 해동한 후 드세요. 더 읽어보기

메누도는 소 내장을 소량의 물과 듬뿍 넣은 고추, 그리고 여러 가지 향신료를 넣어 푹 끓여 만든 매콤한 멕시코 음식입니다. 메누도는 보통 몇 시간씩 끓여야 하며, 전통적으로 많은 사람이 모이는 자리에서 먹습니다. 더 읽어보기

명절에 구운 닭고기에서 살코기를 모두 제거하고 남은 등뼈, 갈비뼈, 가슴뼈를 이용해 맛있는 수프를 만들어 보세요. 남은 구운 닭고기가 닭고기 육수에 더 진하고 풍미 있는 맛을 더해줄 거예요. 분명 마음에 드실 거예요! 더 읽어보기

구운 닭고기와 통조림 채소 덕분에 이 전통 멕시코 스튜는 단 16분 만에 완성됩니다. 포크 두 개로 찢기만 하면 되는 닭고기 외에도 포솔레에는 양파, 마늘, 당근, 그리고 다양한 채소가 들어갑니다. 더 읽어보기

북미 전통 수코타시는 주로 옥수수와 리마콩으로 만들지만, 가을 버전은 제철 채소가 풍부하게 들어간 건강한 반찬으로, 보기에도 좋고 특별한 풍미를 자랑합니다. 두 종류의 옥수수 외에도 - 더 읽어보기

부야는 미국 북부 지역에서 대규모 모임, 박람회, 지역 축제, 포트럭 파티 등에서 만들어 먹는 걸쭉한 스튜 또는 라구 같은 수프입니다. 부야는 보통 여러 사람이 함께 큰 냄비에 끓여 먹으며, 조리 과정은 다음과 같습니다... 더 읽어보기

간단하고 빠르면서도 맛있는 멕시코식 요리입니다. 닭다리살에 고춧가루 양념을 발라 한 베이킹 시트에 굽고, 통조림 옥수수, 도토리호박, 피망도 함께 섞어 오븐에 구워냅니다. 더 읽어보기