바클라바를 쉽게 만드는 5가지 레시피

이 간편한 그리스식 바클라바 변형 레시피는 전통적인 레시피보다 시간이 절반밖에 걸리지 않습니다.

간편 레시피 5가지

바클라바에 들어가는 얇은 반죽, 버터, 견과류, 꿀이 어우러지면 마법 같은 맛이 탄생한다는 것을 우리는 알고 있습니다. 이제 간단한 레시피로 훨씬 빠르게, 하지만 똑같이 훌륭한 맛을 내는 이 클래식 디저트를 즐겨보세요.

바클라바 쿠키

오븐을 190°C(375°F)로 예열하세요. 필링을 만들기 위해 냄비에 꿀 1.5큰술, 버터 2큰술, 슈가파우더 1/4컵을 넣고 중불에서 녹입니다. 버터와 슈가파우더가 녹으면 불에서 내려 식힙니다. 필링이 식는 동안 해동된 쿠키 반죽을 5cm(2인치) 크기의 동그란 모양으로 만듭니다. 쿠키가 완전히 익기 2~3분 전, 약 8분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 각 쿠키에 필링을 조금씩 넣고 노릇노릇해질 때까지 다시 굽습니다.

바클라바 토스트

빵 두 조각을 노릇하게 구워주세요. 각각에 버터를 바르고 꿀을 뿌린 후 다진 피스타치오, 호두, 계피 가루를 뿌려주세요. 간단하지만 정말 맛있답니다!

롤 형태로 된 바클라바

이 미니 롤을 만들려면 시판용 필로 도우, 호두, 피스타치오, 그리고 녹인 버터, 계피, 설탕, 꿀과 같은 몇 가지 익숙한 재료만 있으면 됩니다.

1단계

오븐을 160°C로 예열하세요. 푸드 프로세서에 호두 1/2컵, 피스타치오 1/2컵, 녹인 버터 1큰술, 계피가루 1/2작은술, 설탕 1큰술, 꿀 2큰술을 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요.

2단계

필로 페이스트리 세 겹 사이에 녹인 버터를 바르고, 페이스트리의 짧은 쪽에 속 재료의 1/3을 펴 바릅니다. 페이스트리 두 겹을 더 덮고 버터를 발라줍니다.

3단계

반죽을 길쭉한 시가 모양으로 만든 후 세 조각으로 자릅니다. 이 과정을 두 번 더 반복한 후 기름을 바른 팬에 넣고 35~40분간 굽습니다.

4단계

꿀을 살짝 뿌려서 내놓으세요.

일요일 "바클라바"

이 섬세한 필로 도우 껍질은 시판 아이스크림이든 직접 만든 아이스크림이든 상관없이 아이스크림을 담기에 완벽한 "그릇"입니다. 이 파티 디저트를 만들려면 필로 도우, 녹인 버터, 바닐라 아이스크림, 피스타치오, 호두, 계피, 꿀이 필요합니다.

1단계

페이스트리 바구니를 만들려면 필로 반죽 5겹 사이에 녹인 버터를 바른 다음 반죽을 직사각형 6개로 자릅니다.

2단계

만들어진 반죽 조각들을 머핀 틀에 넣고 190°C에서 12분 또는 노릇하게 구워질 때까지 굽습니다.

3단계

식힌 컵케이크 위에 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 올리고 꿀을 뿌린 다음 다진 피스타치오, 호두, 계피 가루를 뿌려주세요.

바구니에 담긴 바클라바

먼저, 필로 도우 5겹 사이에 녹인 버터를 바릅니다. 12개의 직사각형으로 잘라 머핀 틀에 넣습니다. 190°C(350°F)에서 10분 또는 노릇하게 구워질 때까지 굽습니다. 속 재료는 다진 견과류 1/2컵에 녹인 버터 1큰술, 꿀 2큰술, 계피가루 1/2작은술을 넣고 섞습니다. 필로 도우 안에 속을 채우고 180°C(350°F)에서 10분 동안 굽습니다.