진저브레드 쿠키

투표 수: 1

시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 24

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 213, 총 지방 8 G., 포화지방 5 G., 단백질 3 G., 탄수화물 31 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 20 밀리그램, 나트륨 28 밀리그램, 설탕 8 G.

가장 간단한 진저브레드 쿠키 레시피 중 하나입니다. 밀가루, 버터, 당밀, 흑설탕, 생강가루, 소금, 이 여섯 가지 기본 재료만 있으면 됩니다. 반죽을 원하는 모양으로 잘라 구운 후, 취향에 따라 슈가파우더와 레몬즙을 섞어 간단하게 글레이즈를 입혀 장식해 보세요. 다음 겨울 휴가 때 꼭 만들어 보세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 2와 3/4컵, 그리고 반죽을 다룰 때 사용할 여분의 밀가루
생강가루 1티스푼
소금 1/4 티스푼
실온 상태의 무염 버터 220g
진한 갈색 설탕 0.5컵
당밀 1큰술
0.5컵 + 1큰술 가루 설탕
갓 짜낸 레몬즙 1큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 생강가루, 갈색 설탕, 레몬 주스, 당밀

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3 지점에 오븐 선반을 놓고 오븐을 175°C(350°F)로 예열합니다. 베이킹 시트 2개에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
중간 크기의 볼에 밀가루, 생강, 소금을 넣고 휘젓습니다. 큰 볼에 버터, 황설탕, 당밀을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 3분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 조금씩 넣어가며 완전히 섞일 때까지 휘핑합니다.

밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 반죽을 0.5cm 두께로 밀어 펴세요. 7cm 크기로 잘라낸 후, 준비된 베이킹 시트에 2.5cm 간격으로 놓으세요. 남은 반죽 조각들을 모아 다시 밀어 펴서 모양을 찍어내세요. 베이킹 시트를 중간에 한 번 돌려가며 쿠키 가장자리가 노릇노릇해질 때까지 14~16분간 구우세요. 구운 쿠키는 베이킹 시트 위에서 완전히 식히세요.
작은 그릇에 슈가파우더와 레몬즙을 넣고 부드럽고 걸쭉해질 때까지 섞어주세요. 아이싱을 작은 지퍼백에 옮겨 담고, 모서리를 살짝 잘라 쿠키 위에 올려 장식합니다. 아이싱이 굳을 때까지 15분간 그대로 두세요.

카테고리:

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