양상추 잎 위에 얹은 퀴노아 필라프
투표 수: 3
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 270, 총 지방 11 G., 포화지방 G., 단백질 7 G., 탄수화물 37 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 270, 총 지방 11 G., 포화지방 G., 단백질 7 G., 탄수화물 37 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
양상추 잎 위에 얹은 퀴노아 필라프 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 자몽 1개의 껍질과 자몽 주스 2큰술
- 보스턴 상추 1개 (잎은 제거)
- 물 1.5컵
- 올리브 오일 2큰술
- 잘게 다진 적양파 1개
- 강황 가루 1/2 티스푼
- 갈은 고수 1/4 티스푼
- 생강가루 1/4 티스푼
- 향신료 믹스 1/4 티스푼 가람 마살라
- 잣 1큰술
- 다진 말린 체리 2큰술
- 소금과 갈은 후추
- 골라내고 잘 씻은 퀴노아 1컵 (붉은색 퀴노아가 더 예쁘지만, 흰색이나 붉은색 퀴노아 모두 괜찮습니다.)
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 냄비에 물과 퀴노아를 넣고 중불에서 끓입니다. 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 퀴노아가 부드러워지고 하얗고 오그라든 알갱이가 나타날 때까지 약 20분간 끓입니다.
- 한편, 큰 프라이팬에 올리브유를 두르고 중불로 가열합니다. 기름이 살짝 끓기 시작하면 양파와 향신료를 넣고 양파가 부드러워지고 향신료 향이 날 때까지 볶습니다.
잣과 과일을 넣고 1~2분간 볶아주세요. - 익힌 퀴노아를 팬에 넣으세요 (물이 완전히 흡수되었는지 확인하세요). 자몽 껍질과 즙을 넣고 잘 섞어주세요. 맛을 보고 소금과 후추로 간을 맞추세요. 불에서 내려 10분간 그대로 두어 퀴노아에 향신료의 풍미가 배도록 하세요.
보스턴 상추 잎 위에 올려서 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 채식 요리 / 샐러드 / 파스타와 곡물을 곁들인 샐러드 / 인도 요리 / 아르티 세케이라
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