아몬드를 곁들인 구운 아스파라거스
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시간: 10분
명절 고기, 가금류, 생선 요리에 곁들이기 좋은 이 우아하고 맛있는 사이드 메뉴로 손님들을 감동시켜 보세요. 얇게 썬 아스파라거스를 올리브 오일에 살짝 볶은 후 슬라이스 아몬드와 레몬 제스트를 얹었습니다. 간단하고 빠르게 만들 수 있는 이 요리는 풍미와 식감의 조화가 환상적입니다!
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레시피:
중간 크기 아스파라거스 두 묶음의 질긴 끝부분을 잘라 버립니다. 아스파라거스를 5cm 길이로 어슷썰기합니다. 프라이팬에 올리브유 3큰술을 두르고 중불로 달군 후, 아스파라거스를 넣고 부드러워지고 선명한 초록색이 될 때까지 약 2분간 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 불에서 내린 후 레몬즙 1개를 뿌립니다. 취향에 따라 구운 슬라이스 아몬드 1/4컵과 레몬 제스트를 뿌려 완성합니다.
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