단호박, 코코넛, 렌틸콩을 넣은 인디언 서머 스튜

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 173, 총 지방 6 G., 포화지방 G., 단백질 6 G., 탄수화물 25 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

단호박, 코코넛, 렌틸콩을 넣은 인도식 여름 스튜 - 단계별 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

노란색 껍질 벗긴 비둘기콩(투르 달) 1컵
껍질을 벗기고 1cm 크기로 깍둑썰기한 버터넛 스쿼시 450g (약 2.5컵)
깍둑썰기한 로마 토마토 1개
신선하거나 냉동 또는 건조된 큼직한 코코넛 플레이크 1/2컵
강황 가루 1/2 티스푼
cumin 가루 1/2 작은술
야채 육수 또는 물 4컵 (야채가 잠길 정도)

소성유:

으깬 마늘 1쪽
카놀라유 2큰술
겨자씨 1작은술
으깬 붉은 고추 플레이크 1/2 티스푼
굵은 소금 1.5작은술
꿀 1큰술
라임 1개의 즙
다진 신선한 고수 잎 1/2컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 완두콩, 버터넛 스쿼시, 방울토마토, 코코넛 플레이크, 심황, 커민, 겨자씨, 고춧가루, 마늘, 라임 주스, 꿀, 고수

레시피에 따라 요리를 조리하기:

비둘기콩을 헹구고, 물은 두세 번 갈아주세요.

큰 냄비에 호박, 씻은 완두콩, 토마토, 코코넛, 강황, 커민을 넣고 재료가 잠길 정도로 육수를 부으세요. 센 불에서 끓이다가 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 채로 20분간 끓입니다. 뚜껑을 열고 10분 더 끓이면 완성입니다.
소성유를 준비하려면: 작은 프라이팬에 카놀라유를 두르고 기름이 자글자글 끓을 때까지 가열합니다. 겨자씨를 넣고 톡톡 터지는 소리가 멈추면 고춧가루, 마늘, 소금을 넣습니다. 팬을 돌려 골고루 볶아지도록 한 후 10초간 더 볶습니다. 그런 다음 팬의 내용물을 수프에 붓고 소금으로 간을 합니다.

국자로 수프 한 국자를 냄비에 붓고 (튀니 조심하세요!) 다시 냄비에 부어주세요. 꿀, 라임즙, 고수를 넣고 기호에 맞게 양념을 조절한 후, 한겨울에 따뜻한 가을의 정취를 만끽해 보세요!

카테고리:

레시피 / 여름 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 수프 / 걸쭉한 수프와 스튜 / 호박 요리 / 호박 메인 요리 / 인도 요리 / 아르티 세케이라

레시피 모음