샴페인 식초 드레싱을 곁들인 버터넛 스쿼시 샐러드
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 334, 총 지방 25 G., 포화지방 3.5 G., 단백질 4 G., 탄수화물 27 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 163 밀리그램, 설탕 9 G.
칼로리 334, 총 지방 25 G., 포화지방 3.5 G., 단백질 4 G., 탄수화물 27 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 163 밀리그램, 설탕 9 G.
간단하면서도 맛있고 근사한 이 샐러드를 만들려면 따뜻하게 구운 버터넛 스쿼시에 물냉이와 석류 씨를 섞고 샴페인 비네그레트를 뿌려주세요. 화이트 와인 식초보다 더 복합적이고 풍미가 풍부하며, 간 생강과 레몬 제스트를 더하면 샐러드에 잊을 수 없는 생기 넘치는 맛을 선사합니다. 따뜻하게 드시면 달콤한 스쿼시, 짭짤한 채소, 새콤한 석류, 그리고 비네그레트의 조화로운 맛을 제대로 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 2.5cm 크기로 썬 버터넛 스쿼시 0.7kg.
- 올리브 오일 7큰술
- 샴페인 식초 2큰술
- 다진 샬롯 2큰술 (작은 양파 1개)
- 곱게 간 레몬 껍질 1티스푼
- 껍질을 벗기고 갈은 생강 1티스푼
- 석류씨 1큰술
- 물냉이 350g (약 2묶음), 질긴 줄기는 제거
- 염소 치즈 240g
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요.
호박에 올리브 오일 2큰술을 넣고 버무린 후 소금과 후추로 간을 합니다. 오븐에 넣어 중간에 한 번 뒤집어주면서 호박이 부드럽고 노릇해질 때까지 약 30분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 덮어서 따뜻하게 유지합니다. - 작은 그릇에 식초, 샬롯, 레몬 제스트, 생강을 넣고 섞습니다. 남은 식용유 4큰술을 천천히 부어가며 드레싱이 걸쭉해지고 유화될 때까지 휘젓습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 서빙할 때는 큰 볼에 물냉이, 따뜻한 호박, 석류씨를 넣고 비네그레트 드레싱을 뿌려 모든 채소에 드레싱이 골고루 묻도록 버무립니다. 접시에 옮겨 담고 염소 치즈를 뿌려 마무리합니다.
- 호박이 아직 따뜻할 때 드세요.
카테고리:
레시피 / 섬유질이 풍부한 음식 / 글루텐프리 요리 / 나트륨 함량이 낮음 / 당뇨병 환자를 위한 요리 / 콜레스테롤 수치가 낮음 / 건강한 저녁 식사 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 저녁 / 샐러드 / 야채 샐러드 / 호박 요리 / 호박 전채요리 / 마르셀라 바야돌리드
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