시간: 5분
복잡성: 쉽게
수량: 950ml짜리 2병.

서인도 제도의 각 섬들은 축제용 크림 펀치에 저마다의 독특한 변형을 가지고 있습니다. 이 레시피는 트리니다드 토바고의 크리스마스 칵테일을 소개합니다. 폰체크림 계란이 들어가지 않고, 연유와 레몬 커드를 사용하여 벨벳처럼 부드러운 질감을 냅니다. 특별하게 즐기고 싶다면 유리 우유병에 ​​음료를 담고, 병목에 크리스마스 리본을 장식한 후 빨대를 꽂아 보세요.

재료:

• 무가당 연유 2캔(각 300g)
• 가당 연유 1캔(380g)
• 1큰술 레몬 커드
• 라이트 럼 1과 3/4컵
• 라임 주스 1/4컵
• 앙고스투라 비터스 1큰술
• 추가적으로: 살균 처리된 1리터 우유병 2개

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

럼, 레몬 크림, 농축유, 연유

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준비:

1단계
• 연유, 레몬 커드, 럼, 라임 주스, 앙고스투라 비터를 모두 믹서기에 넣고 약 30초 동안 부드러워질 때까지 갈아주세요.
2단계
• 깔때기를 사용하여 칵테일을 2리터 병에 붓고 뚜껑을 꼭 닫습니다. 이 음료는 냉장 보관할 필요는 없지만 차갑게 해서 마시면 더욱 맛있습니다.

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레시피 작성자 - 앨리슨 로비첼리는 제빵사이자 음식 칼럼니스트입니다.