레몬 커드를 곁들인 라임 컵케이크

투표 수: 1

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 24

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 200, 총 지방 7 G., 포화지방 2 G., 단백질 2 G., 탄수화물 33 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 31 밀리그램, 나트륨 160 밀리그램, 설탕 16 G.

이 폭신한 컵케이크는 클로 내추럴 라임 하드 셀처를 듬뿍 넣어 상큼한 시트러스 향이 가득합니다. 라임 스피릿은 반죽뿐 아니라 레몬 커드 필링에도 첨가되었으며, 각 컵케이크는 바닐라 글레이즈와 라임 조각으로 장식되었습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

촉촉한 바닐라 케이크 믹스 1봉지(430g)
라임맛 탄산수 1캔(0.33L)(참고 사항 참조)
큰 달걀 3개
레몬 커드 3/4컵
450그램 바닐라 글레이즈
장식용으로 라임 조각 8개(각각 3등분, 총 24개)를 준비합니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 케이크 믹스, 탄산수, 레몬 크림, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 12구 머핀 틀 두 개에 종이컵을 깔고 식용유 스프레이를 살짝 뿌려주세요.
큰 볼에 케이크 믹스, 탄산수 1과 1/3컵, 달걀을 넣고 믹서의 중속으로 약 2분간 부드러워질 때까지 휘젓습니다 (탄산수 2큰술은 필링용으로 따로 남겨둡니다). 준비된 컵케이크 틀에 반죽을 3/4 정도씩 골고루 나눠 담습니다. 이쑤시개를 컵케이크 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 15~20분간 굽습니다. 컵케이크를 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.

충전재: 한편, 작은 그릇에 남은 탄산수 2큰술과 레몬 커드를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요.
작은 계량 스푼을 사용하여 컵케이크 중앙에 가로 1cm, 세로 1cm 크기의 구멍을 만드세요. 각 구멍에 레몬 커드를 채우세요(컵케이크 하나당 약 1.5티스푼).
큰 볼에 바닐라 프로스팅을 넣고 믹서로 중간 속도에서 고속으로 약 5분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 큰 원형 팁이 달린 짤주머니에 옮겨 담습니다. 컵케이크 위에 프로스팅을 짜서 필링을 덮고 가장자리에 약간의 공간을 남겨둡니다. 프로스팅 위에 라임 조각을 얹어 마무리합니다.

메모

탄산수(하드 셀처라고도 함)는 사탕수수 설탕을 발효시켜 만든 강한 탄산수로, 알코올 함량은 4%입니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 빵집 / 디저트 / 컵케이크, 비스킷 / 케이크 / / 푸드 네트워크 - 레시피

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