초콜릿으로 혈관 치료하기

매일 소량의 다크 초콜릿을 섭취하는 것이 혈액순환에 유익한 효과가 있다는 것은 잘 알려져 있습니다.
의사들에 따르면 동맥경화증의 주요 원인은 동맥의 탄력성 감소와 백혈구가 혈관벽에 달라붙어 혈류를 방해하고 경화성 플라크를 형성하는 것입니다.
하루에 다크 초콜릿 50~70g을 섭취하면 동맥 건강 회복에 도움이 됩니다. 더욱이, 플라바놀 함량이 높다고 해서 이전에 생각했던 것보다 효과가 더 커지는 것은 아닙니다.
네덜란드 바헤닝겐 대학교 식품과학연구소의 과학자들이 수행한 연구에 따르면 코코아 콩에 함유된 플라바놀은 혈관벽을 강화하는 효과가 없는 것으로 나타났습니다.
하지만 실험에 참여한 네덜란드 과학자 디데릭 에서가 지적했듯이, 이 물질의 농도가 높을수록 초콜릿 맛이 좋아져 제품 소비를 촉진합니다.
44명의 남성 자원자가 실험 대상이 되는 데 동의했습니다. 모두 과체중이었습니다.
참가자들은 4주 동안 매일 카카오 함량이 높은 초콜릿 70g을 섭취했고, 그 후 4주 동안은 같은 양의 일반 초콜릿을 섭취했습니다.
환자들을 대상으로 한 실험 결과, 각 종류의 초콜릿이 혈관계에 미치는 영향은 사실상 동일한 것으로 나타났습니다. 더욱이, 플라바놀 함량이 높을수록 이 맛있는 "약"에 대한 갈망이 증가한다는 사실도 발견되었습니다.
FASEB 저널의 편집장인 제럴드 와이스만 박사는 다크 초콜릿이 인체에 미치는 효과를 기반으로 한 치료법이 개발되기를 희망합니다. 그때까지 우리는 자연이 주는 선물에 의존해야 할 것입니다.
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