건강 레시피

이 바삭하고 식이섬유가 풍부한 랩은 납작한 빵 대신 구운 김으로 만듭니다. 아보카도와 훈제 연어를 넣어 애피타이저나 저칼로리 저녁 간식으로 즐겨보세요.

이 가벼운 전채요리는 저녁 식사의 사이드 메뉴로도 좋고 브런치에 곁들이기에도 좋으며, 준비하기도 빠르고 간편합니다. 구운 아스파라거스 줄기를 각각 얇게...

향긋하고 건강하며 따뜻한 이 닭고기 국수는 직접 만든 육수를 사용하면 더욱 맛있습니다. 육수는 미리 만들어 냉장고에 보관할 수 있습니다. 비결은...

채식주의자, 글루텐 프리, 저칼로리이면서도 정말 맛있는 파스타 볼로네제는 다이어트 중인 사람들에게 꿈과 같은 요리입니다. 일반 파스타 대신 스파게티 스쿼시를 사용하여 만들고, 면발을 나누어...

이 레시피는 유대식 샤크슈카를 떠올리게 합니다. 계란을 소스에 넣고 끓이는 방식이죠. 다만 토마토 소스 대신 토마틸로로 만든 초록색 살사 베르데를 사용한다는 점이 다릅니다. 소스에는 또 다른 특징이 있습니다...

이 멕시코식 치킨 너겟은 일반 빵가루가 아닌 부순 토르티야 칩으로 튀김옷을 입혔습니다. 저염 토르티야 칩을 찾아보세요.

이 샐러드는 멕시코 타코에 인기 있는 재료인 할라피뇨, 잘게 찢은 닭고기, 채소, 무, 적양파, 치즈, 히카마로 만듭니다. 적양파의 강한 맛을 부드럽게 하려면 물에 담가 두세요...

신선한 브로콜리는 다양한 요리에 활용하기 좋지만, 이 레시피는 냉장고에 잠시 보관해 둔 브로콜리를 사용할 때 가장 맛있습니다. 브로콜리를 잘게 썰어 올리브 오일과 허브를 넣고 약한 불에서 천천히 익히기만 하면 됩니다.

달콤한 토마토, 알싸한 루꼴라, 바삭한 피타 빵, 그리고 촉촉한 닭고기가 어우러진 이 샐러드는 가볍지만 건강하고 영양가 있는 지중해식 샐러드입니다. 닭고기를 빠르게 준비하려면...

이 맛있고 건강한 볼 요리는 지중해에서 인기 있는 재료들을 담고 있습니다: 불거 밀, 잘게 다진 신선한 채소 샐러드, 새콤한 비네그레트 드레싱을 곁들인 닭고기 채, 그리고...

일본산 말차 녹차는 본래 용도 외에도 디저트, 제과류 및 기타 요리의 천연 색소로 사용되어 은은한 허브 향을 더해줍니다.

걸쭉한 인도식 수프인 마수르 달은 붉은 렌틸콩으로 만듭니다. 조리 시간이 짧고 가격도 저렴해서 평일 저녁 식사로 제격입니다. 이 레시피에서는 렌틸콩을 향신료와 함께 끓입니다.

이 머핀은 향긋한 시나몬과 크림치즈 프로스팅이 듬뿍 발린 시나본 빵을 떠올리게 할 거예요. 똑같이 쫀득하고 맛있지만, 1회 제공량당 탄수화물은 16g, 설탕은 2g밖에 되지 않아요. 어떤 모임에도 딱이죠...

이 디저트는 치즈케이크가 사랑받는 모든 요소를 ​​갖추고 있습니다. 부드럽고 크리미하며, 살짝 새콤하면서도 기분 좋게 달콤합니다. 그런데도 1회 제공량당 설탕은 단 3g밖에 들어있지 않고, 탄수화물 함량은 일반 치즈케이크의 절반 수준입니다.

이 수프는 채소가 주재료이지만, 파스타와 흰콩을 넣어 든든하고 영양가도 높습니다. 또한 판체타의 기름을 녹여서...

브로콜리를 구워 먹기로 했다면, 송이로 나누지 말고 줄기째로 길게 잘라서 구우세요. 줄기에도 브로콜리의 다른 부분 못지않게 영양가가 풍부합니다.

이 저칼로리 버전의 클래식 팟타이는 전통적인 풍미는 그대로 유지하면서도, 채소를 추가하여 더욱 촉촉하고 상큼한 맛을 자랑합니다. 이 레시피는 재료의 양을 줄였지만...

진하고 풍미 가득한 이 채식 수프는 단백질과 식이섬유가 풍부하여 쌀쌀한 날씨에 몸을 따뜻하게 해주고 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 중동식 라브네 치즈를 곁들여 드세요 (다른 치즈로 대체하셔도 좋습니다...).

렌틸콩 토스트는 맛있고 건강에도 좋으며 영양가가 높습니다. 더욱 건강한 간식을 원한다면 통곡물 빵으로 만들어 보세요. 통조림 렌틸콩을 사용하면 영양가가 훨씬 높아집니다.

볶는 과정(계속 저어주는 것)은 완두콩의 신선함, 과즙, 단맛을 유지해줍니다. 시판 궁보소스(간장, 생강, 고추, 참깨 등을 섞은 소스)를 사용하세요.

이탈리아 수프의 이름은 결혼식과는 아무런 관련이 없습니다. 미네스트라 마리타타(결혼한 수프)는 재료들이 서로 얼마나 잘 어울리는지를 나타내는 말입니다. 이 수프에는 다양한 변형이 있습니다.

시판 견과류 우유는 편리하지만, 집에서 만든 견과류 우유의 맛과는 비교할 수 없습니다. 견과류를 하룻밤 동안 물에 불린 후 완전히 갈아주면 단 몇 분 만에 맛있는 견과류 우유를 즐길 수 있습니다.

유명한 내슈빌 스타일 매콤한 치킨의 채식 버전인 이 요리는 훨씬 빨리 익으면서도 맛은 똑같이 훌륭합니다. 두부를 바삭하고 맛있게 만들기 위해서는 뒤집지 않고 튀기는 것이 중요합니다.

핫초코는 아침 식사로 딱 좋은 선택은 아니지만, 활력을 불어넣어 주는 핫초코 맛 스무디는 아침에 기분 전환과 에너지 충전에 제격입니다. 스무디에 넣어 드셔 보세요...

"제가 사는 브루클린 동네에는 이탈리아 음식점이 정말 많아요." 레시피 작가 데이브 메클로벡이 말합니다. "어떤 곳은 1904년부터 영업을 해왔고, 어떤 곳은 최근에 문을 열었죠. 하지만 새로 생긴 곳이든, 아니면 기존에 있던 곳이든 모두..."

이 간소화된 비스킷 레시피는 반죽을 밀고 자르는 과정을 생략합니다. 숟가락으로 반죽을 둥글게 떠서 굽기만 하면 됩니다. 이렇게 하면 바삭하고 맛있는 비스킷을 만들 수 있으며, 이 레시피 덕분에 더욱 간편해집니다.

달콤한 허니듀 멜론과 알싸한 루꼴라의 환상적인 조화를 즐겨보세요. 멜론 퓨레, 신선한 허브, 마요네즈로 만든 가벼운 드레싱이 곁들여진 이 샐러드는 어떤 재료든 사용 가능합니다.

이 달콤하고 쫄깃한 한입 크기의 건강 간식은 꿀, 크랜베리, 아마씨와 같은 슈퍼푸드로 가득 차 있습니다. 디저트나 간식으로 두세 개만 먹어도 충분히 만족감을 느낄 수 있습니다.

견과류와 꿀은 바삭한 디저트를 위한 완벽한 조합입니다. 꿀맛 시리얼과 집에 있는 견과류를 넣어 만들어 보세요. 디저트가 굳으면 잘게 다져주세요.

맛과 풍미가 조화로운 이 요리는 준비하기 쉽고 맛있습니다. 향긋한 허브를 곁들인 꿀간장 소스를 바른 구운 연어 필레를 현미밥과 에다마메 콩과 함께 제공합니다. 어떤 모임에도 잘 어울립니다...

집에서 만든 오트밀크는 저렴하고 만들기도 매우 쉽습니다. 거품도 잘 나고 맛도 좋아서 아침에 일반 우유 대신 마시기에 좋은 유당 불내증 환자용 음료입니다.

다진 칠면조 고기가 조금만 있어도 든든한 버거 네 개를 만들 수 있습니다. 빵 대신 불가르 밀을 넣으면 식감이 더 좋아지고...

바비큐에 가장 잘 어울리는 디저트는 과일입니다. 가볍고, 적당히 달콤하며, 칼로리도 낮아서 ​​그릴 요리 후에 딱이죠! 달콤한 열대 과일은 그릴에 구우면 더욱 맛있습니다.

두부와 채소 꼬치는 빠르고 맛있는 여름철 그릴 요리입니다. 다양한 제철 채소(애호박, 호박, 피망, 적양파)와 향긋한 허브 양념을 사용하여 만들 수 있습니다.

바삭한 빵 위에 튀긴 농어 필레를 올리고, 토마토와 블랙 올리브를 비네그레트 드레싱에 버무린 육즙 가득한 렐리시를 얹어 드세요. 그릴이나 그릴 팬 모두 농어를 굽는 데 적합합니다.

즙이 많은 구운 복숭아, 레몬 향이 나는 루꼴라, 짭짤한 브레사올라가 어우러진 이 레시피는 부드러운 부라타 치즈 한 조각을 얹어 완벽한 여름 샐러드를 완성합니다.

굽기 전에 스테이크에 올리브 오일, 다진 타임, 마늘을 발라주면 풍미가 더욱 좋아집니다. 그릴이 없으면 그릴 팬을 사용하세요. 스테이크를 접시에 담아 서빙하세요...

이 맛있는 양념 두부 스테이크는 여름 피크닉에서 인기 만점이 될 거예요. 두부의 물기를 완전히 제거하고, 양념에 흑설탕을 넣은 후, 약한 불에서 천천히 구우면...

구운 연어에 속을 채워 넣어 여름을 만끽해 보세요. 이 레시피는 연어 한 마리를 통째로 사용하기 때문에 여러 명이 함께 즐기기에 충분합니다. 연어 속에는 크리미한 스위트콘과...

잘게 썬 망고에 매콤한 하바네로 고추, 라임, 고수를 섞어 상큼하고 신선한 살사를 만들어 구운 연어와 함께 즐겨보세요. 하바네로는 가장 매운 고추 중 하나이기 때문에...

빠르고 맛있는 완벽한 그릴 요리를 준비하세요. 연어를 굽는 동안 브로콜리와 당근을 호일에 싸서 함께 구워냅니다. 뜨거운 마늘 소스를 뿌려서 드세요.

펜넬은 이탈리아 요리에서 인기 있는 재료입니다. 이 레시피는 펜넬의 모든 부분을 활용합니다. 생선에 뿌리는 씨앗부터, 싱싱한 샐러드를 만드는 데 사용하는 뿌리와 잎까지 모두 사용합니다. 연어를 그릴에서 너무 익히지 않도록 주의하세요.

연어는 신선한 타불레 샐러드와 완벽한 조화를 이룰 뿐만 아니라, 살이 단단해서 꼬치에 꽂아 구워도 모양이 흐트러지지 않습니다. 흰살 생선처럼 쉽게 부스러지지 않죠.

굽는 시간을 단축하려면 돼지 안심을 반으로 갈라 가볍게 두드려 펴주세요. 더욱 풍부한 풍미를 원하시면 펜넬, 마늘, 레몬, 고추를 섞은 양념을 고기에 발라주세요. 구운 돼지 안심과 함께 곁들일 요리로는...

뼈가 붙은 자연산 돼지 등심 커틀릿은 어떤 자리에도 잘 어울립니다. 명절 파티에 내놓으면 보기에도 예쁘고, 조리 시간도 짧아 아침 간식으로도 제격입니다.

바비큐에 가장 잘 어울리는 디저트는 구운 과일입니다. 가볍고 상큼해서 고기 요리 후에 딱이죠! 잘 익은 여름 복숭아를 구워서 저칼로리 소스와 함께 곁들여 보세요...

육식주의자조차도 이 채식 타코를 좋아할 거예요. 크리미니 버섯과 느타리버섯의 조합은 풍부한 풍미와 향을 더해 마치 고기 타코를 먹는 듯한 느낌을 주고, 풋콩과 아삭한 히카마는 식감을 살려줍니다.