말차를 곁들인 녹색 밥
투표 수: 1
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 273, 총 지방 5 G., 포화지방 1 G., 단백질 5 G., 탄수화물 51 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 196 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 273, 총 지방 5 G., 포화지방 1 G., 단백질 5 G., 탄수화물 51 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 196 밀리그램, 설탕 1 G.
일본산 말차는 본래 용도 외에도 디저트, 제과류, 기타 요리의 천연 색소로 사용되어 은은한 허브 향과 풍미를 더합니다. 말차로 녹색 밥을 지어 김과 참깨를 뿌려 드셔 보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 초밥용 쌀 1과 1/4컵
- 말차 녹차 2티스푼
- 김칩 10장
- 쌀식초 1큰술
- 설탕 0.5티스푼
- 다진 절인 생강 3큰술
- 대파 2개, 흰 부분과 초록 부분을 분리하여 얇게 채 썬 것
- 참기름 1큰술
- 볶은 참깨 1큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 쌀을 고운 체에 넣고 찬물에 헹구면서 손으로 저어 물이 맑아질 때까지 헹굽니다. 최대한 물기를 제거하기 위해 체를 잘 흔들어 줍니다. 체를 그릇 위에 올려놓고 5분 정도 물기를 빼줍니다.
- 중간 크기의 냄비에 쌀을 넣고 물 1¾컵, 말차 가루, 소금 1작은술을 넣으세요. 센 불에서 끓이다가 바로 약불로 줄이세요. 뚜껑을 덮고 물이 모두 흡수되고 쌀이 부드러워질 때까지 약 20분간 끓입니다. 불에서 내리고 뚜껑을 덮은 채로 10분간 뜸을 들이세요.
- 한편, 주방 가위를 사용하여 김 조각을 길쭉하게 자릅니다. 작은 그릇에 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
- 밥을 살살 풀어준 후 식초와 설탕을 섞은 양념, 절인 생강, 대파 흰 부분, 참기름, 참깨 2작은술, 그리고 소금을 넣어 잘 섞어줍니다. 그릇에 담고 김, 대파, 그리고 남은 참깨 1작은술을 얹어 마무리합니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 채식 요리 / 저녁 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 아시아 요리
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