마수르달과 요거트
투표 수: 3
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 440, 총 지방 11 G., 포화지방 1 G., 단백질 20 G., 탄수화물 67 G., 섬유 10 G., 콜레스테롤 2 밀리그램, 나트륨 474 밀리그램, 설탕 4 G.
칼로리 440, 총 지방 11 G., 포화지방 1 G., 단백질 20 G., 탄수화물 67 G., 섬유 10 G., 콜레스테롤 2 밀리그램, 나트륨 474 밀리그램, 설탕 4 G.
걸쭉한 인도식 수프인 마수르 달은 붉은 렌틸콩으로 만듭니다. 조리 시간이 짧고 가격도 저렴하여 평일 저녁 식사로 제격입니다. 이 레시피에서는 양파, 생강, 마늘, 향긋한 허브 등의 향신료와 함께 렌틸콩을 끓입니다. 플레인 요거트, 매운 고추, 난과 함께 드시면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 식물성 기름 2큰술
- 작은 양파 1개, 깍둑썰기
- 다진 토마토 2개
- 마늘 3쪽, 잘게 다진 것
- 잘게 다진 생강 1큰술
- 1큰술 마드라스 커리
- 건조 붉은 렌틸콩 1컵 1/4컵
- 플레인 요거트 1/4컵
- 신선한 고수 1/3컵 (찢어서)
- 얇게 썬 프레스노 고추 1~2개 (선택 사항)
- 난 빵 2개를 반으로 잘라 따뜻하게 데우세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 식용유를 두르고 중불로 가열합니다. 양파, 토마토, 소금 한 꼬집을 넣고 가끔씩 저어가며 양파와 토마토가 부드러워지고 수분이 증발할 때까지 7~9분간 볶습니다. 마늘, 생강, 카레 가루를 넣고 부드러워질 때까지 3분간 더 볶습니다.
- 렌틸콩을 넣고 토마토 소스가 골고루 묻도록 저어줍니다. 물 3.5컵과 소금 0.5티스푼을 넣고 끓입니다. 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어주면서 렌틸콩이 부드러워질 때까지 12~15분간 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 소스가 너무 걸쭉해지면 물 1/4컵씩 넣어 농도를 조절합니다.
- 마수르 달을 접시에 나눠 담고 요거트, 고수, 고추를 얹어 난과 함께 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 채식 요리 / 저녁 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 인도 요리
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