사이드 메뉴 레시피

이 사이드 메뉴는 명절 칠면조 요리에 완벽한 조화를 이룹니다. 보기에도 근사하고, 준비하기도 쉬우며, 입에서 살살 녹습니다. 두툼하게 썬 고구마를 버터를 두른 팬에 볶다가 끓여주세요...

이 매시드 포테이토는 멀티쿠커의 압력솥 기능을 이용해 만들었는데, 명절 준비가 한창일 때 시간을 많이 절약하고 가스레인지 공간도 아낄 수 있어 매우 편리합니다. 이 편리한 기기는 요리 시간을 늘려줄 뿐만 아니라...

리졸레는 프랑스 요리 기법으로, 작은 햇감자를 통째로 삶은 후 버터를 듬뿍 두르고 모든 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 튀기는 것입니다.

겉은 완벽하게 황금빛으로 바삭하고 속은 부드럽고 크리미하게 만들기 위해 리 드럼몬드는 감자를 먼저 삶은 다음 튀깁니다. 감자를 너무 많이 넣지 않는 것이 중요합니다.

이 사이드 메뉴는 텍스멕스 요리의 풍미를 가장 쉽게 즐길 수 있는 방법입니다. 리 드럼몬드는 껍질을 벗긴 감자에 타코 시즈닝을 뿌리고 기름을 살짝 두른 후 노릇노릇해질 때까지 구워냅니다.

로메인 상추 잎 위에 잘게 부순 블루 치즈, 바삭한 베이컨 조각, 말린 체리를 얹고 따뜻한 기름 드레싱을 뿌려 맛있고 바삭한 사이드 메뉴를 완성합니다.

몰리 예는 청경채와 파를 쌀식초와 고추기름에 버무린 후 구워서 어떤 식사에도 잘 어울리는 간단하면서도 맛있는 반찬을 만듭니다.

야채와 녹아내리는 체다 치즈로 속을 채운 달콤한 양파는 어떤 고기 요리에도 잘 어울리는 훌륭한 사이드 메뉴입니다. 보기에도 근사하고 축제 분위기를 더해주며, 맛 또한 일품입니다! 이 레시피에서는...

맛있는 타말레는 꼭 고기로 속을 채울 필요는 없습니다. 채소와 향신료를 적절히 조합하면 채식 타말레도 고기 타말레 못지않게 맛있습니다. 압력솥을 사용하면 조리 시간을 단축할 수 있습니다.

흑미는 예로부터 풍부하고 고소한 맛과 높은 항산화 성분 때문에 귀하게 여겨져 왔습니다. 중국, 필리핀, 인도네시아, 인도, 태국 등 여러 나라에서 다양한 품종이 재배되고 있습니다.

가람 마살라, 토마토, 시금치, 향긋한 허브로 만든 이 맛있는 붉은 렌틸콩 스튜는 인도의 마수르 달 수프를 떠올리게 합니다. 새우와 함께 제공됩니다...

예루살렘 아티초크는 감자와 생강을 섞어 놓은 듯한 모양의 덩이줄기입니다. 해바라기과에 속하며 북미가 원산지입니다. 많은 사람들이 예루살렘 아티초크의 껍질을 벗기려고 하지만...

메이플 시럽에 구운 부드러운 단호박에 고추를 넣어 풍미를 더했습니다. 달콤함, 짭짤함, 매콤함까지 한 입에 모두 느낄 수 있어요! 사이드 메뉴로 즐겨보세요.

이 요리를 한번 맛보면 방울양배추를 싫어하는 사람조차도 더 달라고 할 거예요! 방울양배추 머리 부분의 노릇노릇한 껍질이 일품이거든요. 이 껍질을 만들려면 방울양배추를 살짝 튀기기만 하면 됩니다.

신선한 방울양배추, 그래니 스미스 사과, 그리고 익힌 현미밥을 함께 섞으면 단 15분 만에 맛있는 사이드 디쉬이자 애피타이저로도 손색없는 요리가 완성됩니다. 이 레시피에 필요한 재료는 다음과 같습니다...

리 드럼몬드의 이 맛있는 샐러드에는 좋아할 만한 요소가 너무 많아요. 잣, 신선한 샐러드 채소, 검은색과 초록색 올리브까지… 하지만 이 샐러드를 정말 맛있게 만드는 비결은 바로 구운 콜리플라워예요. 정말 맛있어요!

트리샤 이어우드의 이 가벼운 요리는 생기 넘치는 가을의 풍미를 담고 있습니다. 달콤하고 새콤한 그래니 스미스 사과와 짭짤한 베이컨 조각이 졸인 적양배추와 완벽한 조화를 이룹니다.

이 따뜻한 샐러드는 다채로운 색깔의 채소들을 팬에 구워낸 것이 특징입니다. 당근, 강낭콩, 애호박, 라디치오, 양상추가 서로 조화롭게 어우러집니다.

이 푸짐하고 활력 넘치는 샐러드는 영양소가 풍부합니다. 아삭한 당근, 톡 쏘는 무, 고소한 퀴노아에 잘게 썬 토스카나 케일을 곁들였습니다. 비네그레트 드레싱을 뿌려 드세요.

늘 똑같은 지루한 방울양배추 요리에 질리셨다면, 이 간단한 방울양배추 채썰기 샐러드를 만들어 보세요. 따뜻한 이 샐러드는 단 20분 만에 완성되며, 아삭한 채소와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

포토벨로 버섯과 구운 도토리호박이 들어간 이 샐러드는 그 자체로 든든한 한 끼 식사가 될 수 있습니다. 맛있고 따뜻하며 단백질과 식이섬유가 풍부하고, 호박은...

이 푸짐하고 따뜻한 샐러드는 가을의 풍미가 가득합니다. 살짝 볶은 잘게 썬 방울양배추에 새콤달콤한 크랜베리를 곁들여 고기나 가금류 요리에 완벽한 사이드 메뉴로 즐겨보세요. 잘게 다진...

이 소박한 가을 요리는 정말 포근하고 만들기도 아주 쉬워요! 냄비에 밥을 짓는 동안 도토리호박 반쪽을 전자레인지에 돌리면 완성!

사과는 닭고기 빵 속 재료에 넣으면 아주 좋습니다. 은은한 단맛과 과즙을 더해주죠. 이 레시피에서는 사과를 튀긴 체바프치치 소시지와 빵 크루통과 함께 넣어 완벽한 맛을 완성했습니다.

이 알록달록한 샐러드는 부드러운 땅콩버터 드레싱 덕분에 보기만큼 맛도 훌륭합니다. 단 20분 만에 완성할 수 있어요. 당근, 무 등 색깔이 선명한 채소만 있으면 됩니다.

이 생기 넘치는 샐러드는 풍성한 가을 제철 식재료에 대한 찬가입니다. 구운 호두, 달콤하게 구운 호박, 짭짤하게 튀긴 베이컨, 말린 크랜베리, 그리고 새콤달콤한 따뜻한 드레싱이 어우러져 훌륭한 맛을 선사합니다.

풍부한 맛의 도토리호박, 달콤한 버터넛호박, 부드럽고 밤 향이 나는 카보차 호박이 매콤한 루꼴라와 달콤한 소스를 곁들인 이 맛있는 샐러드에서 완벽한 조화를 이룹니다.

"저는 델리카타 스쿼시를 요리하는 걸 좋아해요. 껍질이 너무 부드러워서 껍질을 벗길 필요가 없거든요."라고 알렉산드라 아터는 말합니다. "스쿼시에 메이플 시럽, 고춧가루, 소금을 넣고 버무린 다음..."

매콤한 루꼴라, 크리미한 모짜렐라 치즈, 민트, 그리고 톡 쏘는 풍미를 더하는 직화 구이 피망의 완벽한 조화를 즐겨보세요. 이 상큼한 샐러드는 새콤한 머스터드 드레싱으로 맛을 냈습니다.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

이 면에 재미있고 엉킨 듯한 모양을 내려면 양배추, 애호박, 당근과 같은 채소를 면처럼 얇게 채 썰어야 합니다. 모든 재료를 다음과 같은 방법으로 볶습니다...

이 아시아식 볶음 요리는 여름 채소를 독특한 방식으로 조리하는 훌륭한 방법입니다. 피망, 양파, 가지, 애호박, 호박, 청경채, 완두콩 등 다양한 채소가 들어갑니다. 그리고 데리야끼 소스와...

이 레시피에는 맛있는 인도식 탄두리 페이스트가 잘 스며들도록 넓은 가지를 고르는 것이 가장 좋습니다. 기름을 바른 가지에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌리고 튀겨냅니다...

칠라킬레스는 보통 딱딱해진 토르티야 칩으로 만들지만, 잔 르멜린의 이 간편 레시피에서는 옥수수 칩(덜 짠 제품을 고르세요)을 사용할 수 있습니다.

양파는 단독으로 훌륭한 사이드 메뉴가 될 수 없다고 생각하시나요? 제대로 조리한다면 가능합니다. 건포도를 넣은 새콤달콤한 글레이즈에 버무린 진주양파를 사용해 보세요! 튀기기 전에 끓는 물에 양파를 살짝 데쳐주세요.

도토리호박은 본래 단맛이 나지만, 이 레시피는 그 단맛을 캐러멜처럼 더욱 강렬하게 만들어줍니다. 호박 반쪽마다 갈색 설탕을 뿌리고 버터를 넣어...

방울양배추를 싫어한다고 말하는 사람조차도 이 요리의 맛에는 저항할 수 없을 거예요. 향긋하고, 매콤하고, 달콤새콤한 맛이 일품입니다. 방울양배추를 양파와 피망과 함께 끓여 보세요...

버터, 발사믹 식초, 설탕 약간을 두른 팬에 순무를 넣고 아삭하면서도 부드럽고 윤기가 날 때까지 볶아주세요. 어떤 요리에도 곁들여 드시면 좋습니다.

향긋하고 폭신한 자스민 쌀에 향신료, 건포도, 바삭하게 구운 아몬드를 넣어 만든 이 맛있는 필라프는 거창한 이름과는 달리 간단하게 조리할 수 있습니다.

태국의 대표적인 샐러드인 탐 하눈은 특히 태국 북부에서 인기가 높습니다. 삶아서 양념한 으깬 잭프루트, 다진 돼지고기, 카레 페이스트, 라임 잎, 마늘 등을 넣어 만듭니다.

페스토의 핵심 재료는 허브, 견과류, 치즈, 그리고 오일입니다. 전통적인 바질과 잣에서 벗어나 근대, 아몬드, 그리고 페코리노 치즈를 조합해 보는 건 어떨까요?

달콤한 멕시코식 타말레(타말레 둘세스)는 저녁 식사의 훌륭한 마무리 또는 일요일 브런치와 함께 즐기기 좋은 주말의 시작입니다. 옥수수로 만들어지며...

정말 맛있는 당근 요리를 원하신다면 이 에어프라이어 레시피를 시도해 보세요. 카옌 페퍼, 후추, 고춧가루가 기분 좋은 매콤함을 더하고, 갈색 당근은...

중동풍으로 풍성하게 만든 이 샐러드는 말린 과일과 신선한 포도가 듬뿍 들어있고, 카옌페퍼의 알싸한 맛으로 단맛의 균형을 맞췄습니다. 잣, 신선한 허브, 올리브 오일을 얹어 마무리했습니다.

애호박 제철에 이 레시피를 활용하면 저렴한 애호박을 맛있는 지중해풍 요리로 즐길 수 있습니다. 얇게 썬 애호박과 양파를 올리브 오일에 볶다가 프로방스 허브 한 스푼을 넣어주세요. 향긋한 향이…

매콤한 루꼴라, 달콤한 옥수수, 구운 피망, 그리고 새콤한 비네그레트 드레싱이 어우러진 이 여름 샐러드는 구운 고기와 함께 즐기기에 완벽합니다.

달콤한 옥수수 가루는 단맛과 짠맛의 조합을 실험하기에 좋은 바탕이 됩니다. 이 쿠키는 시판 옥수수 머핀 믹스를 사용하고 꿀과 후추로 맛을 냈습니다.

구운 옥수수는 고기가 나오기를 기다리는 동안 즐기기 좋은 애피타이저입니다. 빨리 익고, 고소한 버터가 풍미를 더해줍니다. 버터에 향신료와 허브를 섞어 옥수수에 발라주기만 하면 됩니다.