쌀과 치즈를 채운 도토리호박

투표 수: 3

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 소박한 가을 요리는 정말 포근하고 만들기 쉬워요! 팬에 밥을 짓는 동안 도토리호박 반쪽을 전자레인지에 돌리면 동시에 익답니다. 이제 모든 재료를 합쳐서 오븐에 넣기만 하면 끝이에요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

작은 도토리호박 2개를 세로로 반으로 잘라 씨를 제거합니다.
굵은 소금과 갓 갈은 후추
무염 버터 3큰술
양파 반 개를 잘게 다진 것
다진 마늘 2쪽
밀가루 2큰술
우유 2컵
강판에 간 체다 치즈 1컵(약 100g) + 뿌릴 용도로 추가 준비
갈은 육두구 1/4 티스푼
삶은 현미 2컵
냉동 다진 시금치 1봉지(280g), 해동 후 물기를 꽉 짜주세요.
잘게 다진 신선한 파슬리를 뿌려주세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 도토리호박, 현미, 시금치, 체다 치즈, 양파, 마늘, 육두구, 우유

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 상단 1/3 부분에 선반을 놓으세요. 오븐을 220°C로 예열하세요.
호박을 자른 면이 위로 오도록 전자레인지용 큰 접시에 담습니다. 물 1큰술과 버터 1큰술을 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다. 랩으로 덮고 칼로 구멍을 내어 김이 빠지도록 합니다. 호박이 부드러워질 때까지 약 15분간 전자레인지에 돌립니다.

한편, 남은 버터 2큰술을 큰 냄비나 더치 오븐에 넣고 중불로 녹입니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 저어가며 볶습니다. 마늘을 넣고 1분간 볶습니다. 밀가루를 넣고 3분간 저어가며 볶습니다.
우유를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓다가 약불로 줄여 소스가 걸쭉해질 때까지 5분 정도 끓입니다. 치즈를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 육두구, 소금 3/4작은술, 후추 약간을 넣습니다. 밥과 시금치를 넣고 잘 섞어줍니다.
호박을 테두리가 있는 베이킹 시트에 옮기고 밥을 채워 넣으세요. 치즈를 뿌리고 호박이 살짝 갈색이 될 때까지 약 15분간 구우세요. 파슬리를 뿌려 마무리하세요.

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