타말레 둘세
투표 수: 1
시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 451, 총 지방 8 G., 포화지방 3 G., 단백질 8 G., 탄수화물 94 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 16 밀리그램, 나트륨 109 밀리그램, 설탕 56 G.
칼로리 451, 총 지방 8 G., 포화지방 3 G., 단백질 8 G., 탄수화물 94 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 16 밀리그램, 나트륨 109 밀리그램, 설탕 56 G.
달콤한 멕시코식 타말레(타말레 둘세스)는 저녁 식사의 훌륭한 마무리 또는 일요일 브런치와 함께 즐기기 좋은 주말의 시작입니다. 옥수수 가루(마사 하리나)로 반죽하고 신선한 옥수수, 견과류, 건포도, 치즈, 바나나, 메이플 시럽, 달콤한 향신료를 얹어 만듭니다. 각각의 타말레는 바나나 잎(옥수수 잎도 괜찮습니다)으로 싸서 구워냅니다. 타말레는 잎에 싸서 서빙하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 천연 메이플 시럽 1큰술
- 4스타 아니스
- 통정향 3개
- 반으로 자른 오렌지
- 계피 스틱 1개
- 마사 하리나 110g
- 신선한 통옥수수 알갱이 1/4컵
- 구운 잣 1큰술
- 뜨거운 물에 불린 술타나 건포도 4큰술
- 아사데로 치즈 간 것 6큰술
- 껍질을 벗긴 바나나 2개를 세로로 반으로 자른 후 얇게 썰어주세요.
- 바나나 잎 6장을 20x25cm 크기로 자릅니다.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 시럽, 아니스, 정향, 오렌지, 계피 스틱을 넣고 약한 불에서 5분간 끓입니다. 체에 걸러 마사 하리나에 붓고 잘 섞어줍니다.
- 반죽에 옥수수, 잣, 술타나 건포도, 아사데로 치즈, 바나나 조각을 넣으세요.
- 오븐을 175°C로 예열하세요.
- 포장된 바나나 잎을 해동하려면, 밀봉된 상태 그대로 잎을 뜨거운 물이 담긴 얕은 팬에 넣어 해동시키세요.
- 포장을 뜯고 바나나 잎을 찬물에 헹군 후 원하는 크기로 자릅니다. 바나나 잎 한 장 중앙에 반죽 100g을 올려놓습니다. 잎의 양쪽을 반으로 접고 그 위에 반죽을 덮어줍니다. 오븐에 넣어 20분간 구워줍니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 속을 채운 요리 / 저녁 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 멕시코 요리
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