모닥불을 피울 시간이나 공간이 부족하지만, 훈제 향이 가득하고 입에서 살살 녹는 캠프파이어 음식이 너무 먹고 싶다면 어떨까요? 그릴이 완벽한 해결책입니다. 필요한 건 평평한 판 하나뿐입니다...
즉석식품의 칼로리 함량을 포함한 레시피
이 푸짐한 중동식 덮밥의 베이스는 따뜻하고 부드러운 후무스입니다. 후무스는 통조림 병아리콩으로 빠르게 만들 수 있으며 타히니, 마늘, 레몬, 커민으로 맛을 냅니다. 후무스 위에...
중국식 참깨 국수에서 영감을 받은 이 레시피는 생밀면 대신 일본식 메밀 소바를 사용하고, 고소한 땅콩 소스를 얹습니다. 에다마메 콩은 다져서...
냉장고에 남은 고수와 파슬리를 활용하는 가장 좋은 방법은 매콤하고 풍미 가득한 허브 소스를 만드는 것입니다. 모로코식 체르물라는 신선한 허브와 향긋한 향신료를 조합하여 만듭니다.
이 푸짐한 콩 샐러드는 클래식 BLT 샌드위치(베이컨, 양상추, 토마토)의 모든 풍미를 담고 있습니다. 직접 만든 허브 마요네즈 드레싱은 신선한 맛을 더하고, 바삭한 베이컨과 크루통은 풍미를 한층 더해줍니다.
이 수프의 풍미는 볶은 당근, 셀러리, 파스닙, 양파에서 나옵니다. 또한 닭가슴살 중 가장 부드러운 부위인 치킨 핑거를 넣어 만듭니다.
이 튀김옷 레시피의 핵심 재료 중 하나는 베이글 토핑입니다. 참깨, 양귀비씨, 말린 양파, 바다 소금, 말린 마늘을 섞은 이 토핑은 튀김옷과 완벽한 조화를 이룹니다.
이 수프는 진하고 따뜻한 국물에 크리올 잠발라야 특유의 생생한 풍미가 가득 담겨 있습니다. 밥은 부드럽게 익어 든든한 한 끼 식사로도 손색이 없습니다. 그리고 튀긴 소시지까지...
육즙 가득한 브레이징 햄과 베이크드 빈을 곁들인 맛있는 밥을 한 냄비에 끓여 보세요. 설거지 시간도 많이 걸리지 않습니다. 루이지애나 요리에서 영감을 받아...
"메뉴를 계획할 때마다 저는 항상 어떤 형태로든 고구마를 포함시키려고 노력합니다."라고 제롬 그랜트는 말합니다. "역사적으로 고구마는 많은 남부 사람들에게 고향을 떠올리게 하는 음식이었기 때문입니다..."
에어프라이어로 고구마를 조리하는 데는 여러 가지 장점이 있습니다. 오븐보다 조리 시간이 짧고(예열할 필요가 없음!), 순환하는 뜨거운 공기 덕분에 모든 면이 완벽하게 바삭한 껍질을 갖게 됩니다.
"아치오 에 우오바"라는 이름은 이탈리아어로 "치즈와 달걀"을 의미합니다. 이 나폴리 요리는 전통적으로 짧고 관 모양의 파스타를 걸쭉하고 크리미한 소스에 넣어 만듭니다. 예를 들어...
퇴근 후 시간이 몇 분밖에 없다면, 장보러 가는 번거로움도 덜고 일상 계획에도 지장을 주지 않으면서 간편하고 맛있는 요리를 만들어 보세요.
이 바삭한 빵은 고구마나 호박과 함께 먹으면 아주 맛있습니다. 두 채소 모두 달콤한 맛이 나는데, 계피나 육두구 같은 향신료와 어우러지면 그 맛이 더욱 살아납니다. 이 빵을 만들 때...
이 맛있는 멕시코풍 채식 요리는 온 가족이 좋아하는 메뉴입니다. 고구마와 검은콩으로 채운 또띠아를 겹겹이 쌓고 매콤한 토마토 소스를 얹었습니다.
빵 대신 구운 고구마 슬라이스를 올리고 리코타 치즈를 바른 후, 베리와 아몬드 슬라이스를 얹고 꿀을 뿌려 보세요. 맛있고 건강한 글루텐 프리 토스트는 훌륭한 디저트로도 제격입니다.
치즈가 듬뿍 들어간 이 감자 캐서롤은 사이드 메뉴로도, 애피타이저로도 제격입니다. 달콤한 고구마와 달콤매콤하게 캐러멜화된 양파가 조화롭게 어우러집니다.
잘게 썬 고구마를 오븐에 반쯤 익을 때까지 구운 후, 베이컨과 할라피뇨를 넣고 팬에 바삭하게 볶습니다. 매콤한 고추와 짭짤한 양념도 곁들입니다.
은은한 단맛이 나는 고구마는 다양한 요리에 활용할 수 있는 채소로, 반찬부터 디저트까지 어떤 요리에도 잘 어울립니다. 바삭한 피칸 토핑을 얹은 고구마 푸딩을 만들어 보세요.
만약 가족들이 건강에 좋은 고구마 으깬 요리를 좋아하지 않는다면, 남은 재료로 모두가 좋아할 만한 요리를 만들어 보세요. 으깬 고구마에 마스카르포네 치즈, 계피, 바닐라를 섞으면 맛있는 요리가 완성됩니다.
폭신한 벨기에 와플에 시럽이나 잼을 뿌려 먹으면 일요일 브런치에 제격입니다. 고구마 와플은 가족 식단에 채소를 더 많이 포함시키는 쉬운 방법이기도 합니다.
부드러운 사워크림에 바삭한 스트로이젤 토핑과 베리 필링이 어우러진 이 파이는 가족과 함께 커피나 차와 함께 즐기기에 더할 나위 없이 좋은 간식입니다. 더욱 풍부한 맛을 위해 여러 종류의 베리를 섞어 필링을 만들어 보세요.
초콜릿에 버번을 얼마나 넣을지는 여러분의 취향에 달려 있습니다. 초콜릿 가나슈에 원하는 양의 버번을 넣고, 초콜릿 모양을 만든 후 민트 설탕에 굴려주세요. 특별한 풍미를 담은 수제 초콜릿이 완성됩니다.
전통적인 캐나다 푸틴은 감자튀김을 산처럼 쌓아 올리고 그 위에 치즈를 얹은 후 진한 그레이비 소스를 듬뿍 뿌린 음식입니다. 여기에 시나몬을 곁들인 고구마튀김을 더하면 달콤한 간식이나 디저트로 즐길 수 있습니다.
따뜻하고 달콤하면서도 매콤한 이 고구마 생강 수프를 다가오는 가을 식단에 꼭 포함시켜 보세요. 어떤 수프든 맛있게 만들려면 한 가지 중요한 점을 기억해야 합니다...
이 고급스러운 디저트를 만들려면 사과의 씨를 제거하고, 호두와 건포도를 넣은 향신료 오트밀을 채워 오븐에 구우세요. 따뜻하게 데워서 아이스크림 한 스쿱과 함께 드시면 더욱 맛있습니다.
팬케이크나 벨기에 와플에 잼, 버터, 기타 맛있는 재료를 곁들이는 것을 좋아하신다면 이 레시피가 딱입니다! 부드러워진 버터에 블랙베리 잼을 넣고 섞기만 하면 됩니다...
달콤한 고구마, 풍부한 견과류, 모로코산 라스 엘 하누트 향신료의 환상적인 조합을 자랑하는 이 풍미 가득한 명절 샐러드를 즐겨보세요. 석류 씨와 청포도는 과즙이 풍부하고...
"고구마 파코라를 곁들인 차트는 제가 전통 인도 차트를 재해석한 것입니다."라고 셰프 마닛 차우한은 말합니다. "차트는 힌디어로 '핥다'라는 뜻입니다. 이 조합을 보면 정말 그럴싸하죠..."
"제 레시피에서는 전통적인 뇨키를 살짝 변형해서 감자 대신 고구마를 사용했어요. 고구마 특유의 단맛과 아름다운 색깔이 마음에 들었거든요. 뇨키가 다 익으면 걸쭉한 소스를 부어줍니다..."
이 바삭바삭한 고구마튀김은 누구나 좋아할 거예요. 고구마를 길쭉하게 썰어 튀기는 대신 반죽에 담갔다가 튀겨내면 겉은 바삭하고 속은 황금빛으로 노릇하게 익답니다.
























































