캐러멜라이즈드 양파와 파마산 치즈를 곁들인 고구마 그라탕
투표 수: 2
시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 788, 총 지방 59 G., 포화지방 34 G., 단백질 22 G., 탄수화물 45 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 177 밀리그램, 나트륨 911 밀리그램, 설탕 13 G.
칼로리 788, 총 지방 59 G., 포화지방 34 G., 단백질 22 G., 탄수화물 45 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 177 밀리그램, 나트륨 911 밀리그램, 설탕 13 G.
이 쫀득하고 치즈가 듬뿍 들어간 감자 캐서롤은 사이드 메뉴로도, 애피타이저로도 제격입니다. 달콤한 고구마와 달콤매콤하게 캐러멜화된 양파가 조화롭게 어우러지고, 짭짤하면서도 감칠맛이 살짝 감도는 파마산 치즈가 완벽한 풍미를 더합니다. 고구마가 골고루 익도록 채소 필러를 이용해 얇게 썰어주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 고구마 5개, 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스
- 버터 3큰술
- 큰 양파 2개, 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스
- 마늘 2쪽, 잘게 다진 것
- 생크림 1.5컵
- 강판에 간 파마산 치즈 또는 염소 치즈 1과 1/4 큰술
- 소금 1티스푼
- 검은 후추 1티스푼
- 올리브유
- 말린 파슬리 1큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요. 20x20cm 크기의 베이킹 접시에 식용유를 바르세요. 프라이팬에 버터를 녹이고 양파와 마늘을 넣어 약한 불에서 15분간 볶으세요.
- 얇게 썬 고구마를 한 겹 얹고, 그 위에 양파를 한 겹 올린 후 크림을 뿌리고 파슬리를 얹은 다음 파마산 치즈 1/4컵을 뿌립니다. 모든 재료가 소진될 때까지 이 과정을 반복합니다. 맨 위에 남은 파마산 치즈를 뿌립니다.
- 호일로 덮고 40분간 굽다가 호일을 제거하고 고구마가 부드러워지고 윗면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 25분 더 구워주세요. 그라탕을 15분간 식혀주세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 가을 요리 / 메인 코스 / 캐서롤 / 채소와 버섯 / 계란과 유제품 / 감자 요리 / 고구마 / 감자 그라탕과 캐서롤 / 푸드 네트워크 - 레시피
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