고구마 푸딩
투표 수: 2
시간: 2시간 5분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 517, 총 지방 25 G., 포화지방 9 G., 단백질 6 G., 탄수화물 71 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 79 밀리그램, 나트륨 183 밀리그램, 설탕 46 G.
칼로리 517, 총 지방 25 G., 포화지방 9 G., 단백질 6 G., 탄수화물 71 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 79 밀리그램, 나트륨 183 밀리그램, 설탕 46 G.
은은한 단맛이 나는 고구마는 다양한 요리에 활용할 수 있는 채소로, 사이드 메뉴부터 디저트까지 어떤 요리에도 잘 어울립니다. 바삭한 피칸 토핑을 얹은 고구마 푸딩을 만들어 보세요. 맛있고 건강에도 좋습니다. 특별한 날을 기념하고 싶다면 휘핑크림을 얹어 보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 중간 크기 고구마 1.1kg (약 3개), 포크로 구멍을 낸 것
- 실온 상태의 버터 110g
- 큰 달걀 2개
- 설탕 1컵
- 우유 0.5컵
- 셀프라이징 옥수수 가루 1큰술
- 소금 1/4 티스푼
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 피칸 반쪽 1큰술
- 꽉 채운 갈색 설탕 0.5컵
- 휘핑크림 (곁들임용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C(400°F)로 예열하세요. 20cm 정사각형 베이킹 접시에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요. 호일을 깐 베이킹 시트에 고구마를 올려 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 구우세요. 꺼내서 식히세요.
- 오븐 온도를 160°C(325°F)로 낮추세요. 고구마가 만질 수 있을 정도로 식으면 껍질을 벗기고, 과육을 큰 그릇에 담고 버터를 넣어 부드러워질 때까지 으깨세요. 계란을 하나씩 넣고 넣을 때마다 잘 섞어주세요.
- 설탕, 우유, 옥수수 가루, 소금, 바닐라 추출물 1/2 티스푼을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어줍니다. 준비된 베이킹 접시에 반죽을 붓습니다. 푸딩 위에 견과류 반쪽을 올리고 갈색 설탕을 뿌립니다. 남은 바닐라 추출물 1/2 티스푼을 골고루 뿌립니다. 윗면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 45분간 굽습니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 가을 요리 / 디저트 / 과일 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / 감자 요리 / 고구마 / 감자로 만든 구운 제품 / 트리샤 이어우드
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