벨기에식 고구마 와플
투표 수: 2
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 465, 총 지방 13 G., 포화지방 8 G., 단백질 14 G., 탄수화물 73 G., 섬유 2.5 G., 콜레스테롤 36 밀리그램, 나트륨 841 밀리그램, 설탕 21 G.
칼로리 465, 총 지방 13 G., 포화지방 8 G., 단백질 14 G., 탄수화물 73 G., 섬유 2.5 G., 콜레스테롤 36 밀리그램, 나트륨 841 밀리그램, 설탕 21 G.
폭신한 벨기에 와플에 시럽이나 잼을 뿌려 먹으면 일요일 늦은 아침 식사로 제격입니다. 고구마 와플은 가족 식단에 채소를 더 많이 포함시키는 쉬운 방법이며, 아이들을 포함한 모든 사람이 좋아할 거예요. 고구마는 비타민 A와 식이섬유가 풍부하고, 바삭한 겉면과 부드러운 속은 누구에게나 만족감을 선사할 것입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 고구마 1.5컵
- 고급 밀가루 2컵
- 베이킹파우더 1큰술
- 소금 0.5티스푼
- 실온 상태의 달걀흰자 6개
- 우유 1컵
- 꽉 채운 연한 갈색 설탕 1/4컵
- 녹인 버터 1/4컵
- 오렌지 껍질 간 것 1큰술
- 와플 기계에 뿌릴 요리용 스프레이
- 특수 장비: 찜기 바구니와 와플 기계
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 깍둑썰기한 고구마를 찜기 바구니에 담습니다. 찜기 바구니를 끓는 물이 담긴 큰 냄비에 넣고, 바구니 바닥에서 최소 5cm 이상 물이 닿도록 합니다. 고구마가 부드러워질 때까지 20분간 찝니다. 익힌 고구마를 으깨어 따로 둡니다.
- 큰 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어 둔다. 다른 볼에 고구마 퓌레, 우유, 흑설탕, 버터, 오렌지 껍질 간 것을 넣고 섞는다.
- 으깬 고구마와 밀가루 혼합물을 넣고 잘 섞어주세요. 달걀흰자는 단단한 거품이 될 때까지 휘핑합니다. 거품 낸 흰자를 반죽에 세 번에 나누어 조금씩 넣어가며 섞어주세요. 반죽은 걸쭉해야 합니다. 미리 예열하고 기름을 바른 와플 팬에 반죽을 두 숟가락 정도 떠서 올리고 와플이 노릇하게 구워질 때까지 약 5~6분간 구워주세요.
카테고리:
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