렌틸콩을 곁들인 천연 탄두리 칠면조 커틀릿

투표 수: 2

음식 사진: 라이언 다우쉬

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 480, 총 지방 12 G., 포화지방 G., 단백질 58 G., 탄수화물 33 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

렌틸콩을 곁들인 천연 탄두리 칠면조 커틀릿 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

베이비 케일 잎 1팩(150g, 약 4컵 분량)
자연산 칠면조 커틀릿 4개 (약 700g)
2% 플레인 그릭 요거트 1/2컵
올리브 오일 3큰술
탄두리 페이스트 2큰술
생강 1개 (약 2.5cm), 껍질을 벗기고 얇게 썬 것
으깬 마늘 3쪽
토마토 페이스트 2큰술
양념 1~2작은술 가람 마살라
렌틸콩 통조림 2캔(각 420g), 물기를 빼고 헹궈주세요.
소금
신선한 고수 1컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 칠면조, 케일, 렌틸콩, 토마토 페이스트, 가람 마살라, 생강 뿌리, 마늘, 고수

레시피에 따라 요리를 조리하기:

지퍼백에 요구르트 1/4컵, 올리브 오일 1큰술, 탄두리 페이스트를 넣고 잘 섞어주세요. 칠면조 커틀릿을 넣고 양념이 골고루 묻도록 버무린 후 20분간 재워둡니다.
한편, 믹서기에 생강과 마늘을 넣고 곱게 갈아줍니다. 큰 냄비를 중불로 달궈 올리브유 1큰술을 두르고 생강 마늘 페이스트를 넣습니다. 1분간, 거품이 날 때까지 볶습니다.

토마토 페이스트와 가람 마살라를 넣고 1분간 더 볶습니다. 렌틸콩을 넣고 저어줍니다. 물 1컵을 넣고 소금 1/2작은술로 간을 합니다. 끓어오르면 약 7분간 끓입니다. 케일과 실란트로 3/4컵을 넣고 케일이 부드러워질 때까지 약 2분간 더 볶습니다. 약불에서 끓여 따뜻하게 유지합니다.

중불보다 센 불로 큰 프라이팬을 달굽니다. 올리브 오일 한 큰술을 두릅니다. 양념에 재워둔 칠면조를 꺼내 여분의 물기를 빼고 프라이팬에 넣습니다. 양쪽 면을 각각 4~5분간 굽습니다. 구운 칠면조 커틀릿을 렌틸콩과 함께 접시에 담고 남은 요구르트 1/4컵과 고수를 얹어 장식합니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 새 / 터키 요리 / 칠면조 필레 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 인도 요리

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