천연 프레첼 크러스트를 입힌 터키 커틀릿

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 490, 총 지방 14 G., 포화지방 G., 단백질 32 G., 탄수화물 58 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

프레첼 크러스트에 담은 천연 칠면조 커틀릿 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

450g짜리 자연산 칠면조 커틀릿을 세로로 반으로 자른 것
고구마 4개 (개당 약 170g)
잘게 부순 작은 프레첼 2컵
파프리카 가루 1.5작은술
겨자 2큰술
다진 신선한 타임 1티스푼
식물성 기름 3큰술
녹인 버터 1큰술
3큰술 메이플 시럽
다진 신선한 차이브 1큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 칠면조, 고구마, 프레첼, 메이플 시럽, 차이브, 겨자, 백리향, 파프리카

레시피에 따라 요리를 조리하기:

고구마 전체에 포크로 구멍을 냅니다. 전자레인지에 넣고 부드러워질 때까지 약 10분간 조리합니다. 뚜껑을 덮어두고 잠시 식힙니다.
한편, 얕은 접시에 프레첼 가루를 골고루 펴 놓습니다. 칠면조에 파프리카 가루 1티스푼, 소금 1/4티스푼, 후추 약간을 뿌려 간을 합니다. 칠면조 커틀릿 한쪽 면에 머스터드 1큰술을 바르고 타임을 뿌린 다음, 부순 프레첼 가루에 굴려줍니다.

중불로 달군 큰 프라이팬에 식용유 1.5큰술을 두르고 가열하세요.

빵가루를 입힌 칠면조 반쪽을 아래로 향하게 놓고 넣습니다. 노릇하게 익을 때까지 2분간 굽습니다. 뒤집어서 1분 더 굽습니다.

접시에 옮겨 담습니다. 팬을 닦아내고 남은 식용유 1.5큰술을 넣습니다. 남은 커틀릿도 같은 과정을 반복합니다.
볼에 버터, 메이플 시럽 1큰술, 남은 파프리카 가루 1/2작은술을 넣고 섞어주세요. 고구마를 썰어 버터를 바르고 포크로 살을 부드럽게 풀어줍니다. 소금으로 간을 하고 다진 쪽파를 뿌려주세요.

남은 메이플 시럽 2큰술과 머스터드 1큰술을 섞으세요. 칠면조를 고구마와 메이플 머스터드 소스와 함께 제공하세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 새 / 터키 요리 / 감자 요리 / 고구마 / 속을 채운 감자 / 푸드 네트워크 - 레시피

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