칠리 소스에 재운 자연산 칠면조 커틀릿과 검은콩

투표 수: 4

음식 사진: 조니 밀러

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 470, 총 지방 12 G., 포화지방 G., 단백질 44 G., 탄수화물 45 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

칠리와 검은콩에 재운 자연산 칠면조 커틀릿 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

4 자연산 칠면조 커틀릿 (약 560g)
익힌 냉동 검은눈콩 1컵 (해동)
이스라엘식 쿠스쿠스 "프티팀" 또는 작은 파스타 1컵
방울토마토 3/4컵, 반으로 자른 것
옥수수 1개 분량의 알갱이 (또는 냉동 옥수수 3/4컵)
칠리 파우더 또는 케이준 시즈닝 3/4 티스푼
라임 1개의 즙
엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
셀러리 1줄기, 잘게 다진 것
대파 2개, 얇게 썬 것
다진 파슬리 또는 바질 2큰술
굵은 소금과 갓 갈은 후추

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 칠면조, 검은눈콩, ptitim, 체리 토마토, 셀러리, 옥수수, 케이준 양념, 칠리 시즈닝, 라임 주스, 파, 바질, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 그릇에 재료를 모두 넣고 섞으세요. 고춧가루 그리고 라임 주스를 넣으세요. 이 혼합물에 칠면조를 골고루 바르고 10분간 재워두세요.
중간 크기의 냄비에 물을 끓입니다. 쿠스쿠스를 넣고 부드러워질 때까지 8~10분간 익힙니다. 물기를 빼줍니다.

한편, 큰 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 옥수수, 콩, 셀러리를 넣고 채소가 부드러워지기 시작할 때까지 약 3분간 볶습니다.

토마토, 파, 파슬리, 소금 1/2작은술, 후추를 넣어 간을 맞춥니다. 2분간 볶은 후 큰 그릇에 옮겨 담습니다. 그릇에 쿠스쿠스와 올리브 오일 1큰술, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
프라이팬을 깨끗이 닦습니다. 남은 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 칠면조 커틀릿을 넣고 양면이 노릇하게 익을 때까지 약 3분씩 굽습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 쿠스쿠스와 함께 드세요.

카테고리:

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