미니 버팔로 터키 미트로프
투표 수: 3
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 510, 총 지방 25 G., 포화지방 8 G., 단백질 48 G., 탄수화물 25 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 155 밀리그램, 나트륨 1228 밀리그램, 설탕 10 G.
칼로리 510, 총 지방 25 G., 포화지방 8 G., 단백질 48 G., 탄수화물 25 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 155 밀리그램, 나트륨 1228 밀리그램, 설탕 10 G.
매콤한 버팔로 윙을 전채요리로 즐겨 드신다면, 메인 요리로도 손색없는 이 미니 미트로프에 분명 반하실 거예요. 다진 칠면조 고기와 잘게 썬 채소로 만든 이 미트로프는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 오븐에 구울 때 발라주는 소스 덕분에 특유의 버팔로 풍미가 가득합니다. 브로콜리, 셀러리, 당근을 블루치즈 드레싱에 버무린 상큼한 샐러드와 함께 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 양파 1/4개를 굵게 다진 것
- 당근 3개 (1개는 굵게 다지고, 2개는 강판에 갈기)
- 마늘 2쪽
- 700g 살코기 다진 칠면조 고기
- 큰 달걀 1개
- 빵가루 0.5컵
- 우유 1/4컵
- 버팔로 핫소스 1/3컵 + 2큰술
- 무염 버터 2큰술 (녹인 것)
- 잘게 다진 브로콜리 송이 2컵
- 얇게 썬 셀러리 줄기 4개
- 블루치즈 드레싱 0.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 230°C로 예열하세요.
- 양파, 다진 당근, 마늘을 푸드 프로세서에 넣고 곱게 다진 후 큰 그릇에 옮겨 담습니다. 다진 칠면조 고기와 달걀을 넣고... 빵가루우유, 핫소스 2큰술, 소금 1/4작은술, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 손으로 골고루 섞어주세요. 테두리가 있는 베이킹 시트에 두께 2cm의 타원형 패티 4개를 만들어주세요.
- 패티가 단단해지고 중앙에 꽂은 온도계가 74°C(165°F)를 가리킬 때까지 20~25분간 굽습니다.
- 그릇에 녹인 버터와 남은 핫소스 1/3컵을 넣고 섞습니다. 미트로프 윗면에 소스의 절반을 바르고 오븐에 다시 넣어 소스가 굳을 때까지 약 4분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 남은 소스를 바릅니다.
- 미트로프를 접시에 옮겨 담습니다. 브로콜리, 채 썬 당근, 셀러리를 블루치즈 드레싱에 버무려 미트로프와 함께 곁들여 내놓습니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 식품 가공기 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 새 / / 터키 요리 / 다진 칠면조 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피
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