납작빵과 샐러드를 곁들인 돼지고기 스테이크 튀김
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 495, 총 지방 26 G., 포화지방 8 G., 단백질 40 G., 탄수화물 26 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 107 밀리그램, 나트륨 410 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 495, 총 지방 26 G., 포화지방 8 G., 단백질 40 G., 탄수화물 26 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 107 밀리그램, 나트륨 410 밀리그램, 설탕 0 G.
이 돼지고기 스칼로피니는 단 몇 분 만에 완성되지만, 마치 몇 시간 동안 공들여 만든 것처럼 풍미가 뛰어납니다. 레스토랑에서 맛볼 수 있는 고급 요리의 풍미와 향을 집에서 간편하게 즐길 수 있습니다. 평일 저녁 식사로도, 특별한 날의 만찬에도 제격인 이 천연 돼지고기 패티는 로즈마리 비네그레트에 재워 구운 후, 얇게 썬 그뤼에르 치즈 위에 얹은 신선한 채소, 무, 방울토마토 샐러드와 함께 제공됩니다. 따뜻한 피타 빵과 함께 드시면 육즙 가득한 고기와 신선한 채소의 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 얇게 썬 천연 돼지고기 커틀릿 0.6kg
- 레몬 1개의 즙
- 레드 와인 식초 2큰술
- 작은 샬롯 1개
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술 + 뿌릴 용도로 추가 준비
- 다진 생로즈마리 1.5작은술
- 방울토마토 2컵 (반으로 자른 것)
- 무 5개, 얇게 썬 것
- 그릴용 식물성 기름
- 라바시 또는 피타 빵 4개
- 믹스 샐러드 채소 220g (약 8컵)
- 얇게 썬 그뤼에르 치즈 60g
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 볼에 레몬즙, 식초, 샬롯, 올리브 오일, 로즈마리, 소금 1/4작은술, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 중간 크기의 볼에 드레싱 3큰술을 붓고 돼지고기를 넣어 골고루 버무린 후 실온에서 15분간 재워둡니다. 토마토와 무를 볼에 넣고 남은 드레싱을 부어주세요.
- 그릴이나 그릴 팬을 중불보다 센 불로 예열하고 식용유를 살짝 발라줍니다. 돼지고기를 양면에 그릴 자국이 생길 때까지 (한쪽 면당 약 2분) 굽고 접시에 옮겨 담습니다. 패티를 한 번 뒤집어 속까지 익을 때까지 (약 1분) 구워줍니다.
- 샐러드 채소를 토마토와 무와 함께 볼에 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 잘 섞어주세요. 샐러드를 접시에 나누어 담고 치즈 슬라이스와 돼지고기를 얹습니다. 올리브 오일을 뿌리고 구운 플랫브레드와 함께 드세요.
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