남미식 닭튀김
투표 수: 45
시간: 24분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
폴라 딘은 달걀과 핫소스를 섞어 만든 반죽에 닭고기 조각을 담갔다가 밀가루를 묻혀 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 튀겨내는, 남미식 치킨 프라이를 선보입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 계란 3개
- 물 1/3컵
- 매운 고추 소스 약 1컵
- 밀가루 2컵
- 후추 1티스푼
- 수제 양념, 레시피는 아래를 참조하세요.
- 닭 1마리, 조각으로 자른 것 (0.5~1kg)
- 튀김용 식물성 기름
수제 양념:
- 소금 1큰술
- 검은 후추 1/4컵
- 마늘 가루 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 그릇에 달걀과 물을 넣고 휘젓습니다. 달걀물이 선명한 주황색이 될 때까지 핫소스를 넣습니다. 다른 그릇에 밀가루와 후추를 섞습니다. 닭고기에 직접 만든 양념을 뿌립니다. 준비된 닭고기를 달걀물에 담갔다가 밀가루 혼합물에 골고루 묻힙니다.
- 깊은 프라이팬에 기름을 180°C로 가열하세요. 팬을 절반 이상 채우지 마세요.
- 닭고기를 기름에 튀기세요 갈색으로 변하고 바삭해질 때까지 익히세요. 다리살은 가슴살보다 익히는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 다리살은 약 13~14분, 가슴살은 약 8~10분 정도 익히면 됩니다.
- 수제 양념:
모든 재료를 섞어 밀폐용기에 담아 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다.
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