프라이팬에 고추를 넣고 튀긴 닭고기

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 611, 총 지방 42 G., 포화지방 10 G., 단백질 38 G., 탄수화물 20 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 169 밀리그램, 나트륨 243 밀리그램, 설탕 0 G.

이 요리는 프라이드 치킨, 채소, 감자를 한 팬에 모두 넣어 조리하는 요리입니다. 보기에도 근사하고 만드는 데 시간도 얼마 걸리지 않습니다. 닭다리살을 거의 익을 때까지 팬에 굽다가, 같은 팬에 피망과 양파를 넣고 미리 삶은 감자와 함께 볶습니다. 모든 재료가 익으면 닭고기를 채소와 감자 위에 올리고 팬째 오븐에 넣어 그릴에서 노릇노릇하게 구워냅니다. 이 요리는 특별한 날은 물론 평일 가족 저녁 식사에도 안성맞춤입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질과 뼈가 붙은 작은 닭다리살 8개 (약 1kg)
감자 1개, 껍질을 벗기고 2.5cm 크기로 깍둑썰기.
말린 오레가노 1 큰술 (수북하게)
올리브 오일 3큰술
중간 크기 양파 1개, 2.5cm 크기로 자른 것.
큰 청피망 1개를 4cm 크기로 자릅니다.
다진 마늘 6쪽
씨를 제거하고 얇게 썬 절인 체리 고추 4~6개 + 소금물 1/3컵
다진 신선한 파슬리 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭다리살, 감자, 단고추, 고추, 오레가노

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 그릴 모드로 예열하세요. 중간 크기의 냄비에 감자를 넣고 물을 부은 다음 소금 1큰술을 넣으세요. 끓기 시작하면 감자가 부드러워질 때까지 약 8분간 삶으세요. 물기를 빼세요. 그동안 닭고기의 물기를 제거하고 오레가노, 소금, 후추를 취향에 맞게 뿌리세요.
큰 무쇠 팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 센 불로 달굽니다. 닭고기를 넣고 양면이 노릇하게 익을 때까지 약 5분씩 굽습니다. 닭고기를 접시에 옮겨 담습니다. 팬에 감자를 넣고 3분간 저어가며 볶습니다. 양파와 피망을 넣고 약 1분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 불을 중불로 줄이고 남은 올리브 오일 1큰술과 마늘을 넣고 2분간 볶습니다. 체리 페퍼와 소금물을 넣고 나무 숟가락으로 팬 바닥을 긁어가며 약 1분간 볶습니다. 불에서 내립니다.