생강 소스를 곁들인 닭튀김

투표 수: 3

시간: 32분
복잡성: 쉽게
인분: 6

생강 소스를 곁들인 닭튀김 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

닭:

뼈를 제거한 닭가슴살 450g을 치킨핑거처럼 길쭉하게 썰어주세요.
식물성 기름 1리터
쌀가루 또는 밀가루 1컵 (빵가루를 입히는 데 필요한 만큼)
소금과 갈은 후추

생강 소스:

신선한 라임 1개
물 2큰술
옥수수 전분 2큰술
발사믹 식초 1/4컵
붉은 고추 1개, 꼭지와 씨를 제거하고 깍둑썰기
마늘 큰 것 2쪽을 칼 옆면으로 살짝 으깬 후 4등분합니다.
껍질을 벗기고 잘게 다진 생강 1티스푼
소금 1티스푼
설탕 1/4컵
갈은 검은 후추 1/4 티스푼
올리브유 1컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 라임 주스, 발사믹 식초, 생강 뿌리, 고추, 마늘, 녹말, 쌀가루

레시피에 따라 요리를 조리하기:

라임을 작은 그릇에 넣고 전자레인지에 돌리세요. 손이 데지 않도록 식히세요. 작은 그릇에 물 2큰술과 옥수수 전분을 섞어 반죽을 만드세요.

믹서기 뚜껑의 구멍을 통해 발사믹 식초, 고추, 마늘, 생강, 소금, 후추, 설탕을 차례로 넣으세요. 그런 다음 전자레인지에 데운 라임의 즙을 짜서 (역시 믹서기 뚜껑의 구멍을 통해) 이 혼합물에 넣으세요.

그런 다음 믹서기를 끄지 않고 전분 혼합물을 넣고 올리브 오일을 가늘게 부어줍니다.
튀김용기에 기름을 190°C 또는 제품 제조업체의 지침에 따라 가열합니다.

밀가루에 소금과 후추를 넣고 닭고기 조각에 골고루 묻힌 후 여분의 밀가루는 털어냅니다. 닭고기를 기름에 튀긴 후 키친타월 위에 올려 기름기를 제거합니다.

생강 소스를 곁들여 드세요.

카테고리:

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