감자와 버섯을 곁들인 프라이드 치킨

투표 수: 5

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 413, 총 지방 23 G., 포화지방 5 G., 단백질 32 G., 탄수화물 19 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 87 밀리그램, 나트륨 1055 밀리그램, 설탕 - G.

로즈마리, 마늘, 레몬즙을 넣고 팬에 구운 닭고기를 감자와 버섯과 함께 오븐에 구워 익히는 레시피입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질과 뼈가 붙은 닭가슴살 4개 (각 170-225g)
크리미니 버섯 300g, 반으로 자른 것
껍질이 붉은 작은 감자 350g, 반으로 자른 것 (큰 감자는 4등분한 것)
굵은 소금
신선한 로즈마리 2줄기, 그리고 잎 1큰술
으깬 마늘 1쪽
고춧가루 약간
레몬 2개의 즙 (즙을 짠 레몬 반쪽은 버리지 말고 따로 보관하세요)
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 양송이버섯, 붉은 감자, 레몬 주스, 고춧가루, 마늘, 로즈마리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 230°C(430°F)로 예열하세요. 냄비에 감자를 넣고 찬물을 부은 후 소금으로 간을 하세요. 중불에서 끓여 감자가 부드러워질 때까지 약 8분간 삶으세요. 물기를 빼세요.
로즈마리 잎, 마늘, 소금 2티스푼, 고춧가루를 도마 위에 놓고 큰 칼로 갈아 페이스트 형태로 만듭니다. 페이스트를 그릇에 옮겨 담고 레몬즙 1개와 올리브 오일을 넣습니다. 닭고기를 넣고 잘 버무립니다.

중불보다 센 불로 큰 무쇠 프라이팬을 달굽니다. 닭고기를 껍질 쪽이 아래로 가도록 놓고 뚜껑을 덮어 껍질이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 5분간 익힙니다. 닭고기를 뒤집습니다. 프라이팬에 버섯과 감자를 넣고 남은 레몬즙을 뿌립니다.