시금치와 말린 살구를 곁들인 퀴노아 샐러드
투표 수: 1
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 276, 총 지방 12 G., 포화지방 4 G., 단백질 9 G., 탄수화물 36 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 17 밀리그램, 나트륨 470 밀리그램, 설탕 13 G.
칼로리 276, 총 지방 12 G., 포화지방 4 G., 단백질 9 G., 탄수화물 36 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 17 밀리그램, 나트륨 470 밀리그램, 설탕 13 G.
이 샐러드는 건강에 좋은 퀴노아를 샐러드에 활용하는 훌륭한 예입니다. 퀴노아와 어우러진 신선한 잎채소에 쫄깃하고 달콤한 말린 살구, 알싸하고 아삭한 양파, 그리고 새콤한 드레싱이 더해져 다채로운 풍미와 식감을 자랑하는 샐러드가 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술 + 2작은술
- 퀴노아 1컵
- 약간 소금을 넣은 야채 육수 2컵
- 갓 짜낸 라임 주스 1큰술
- 굵게 다진 어린 시금치 6컵
- 말린 살구 1컵 (깍둑썰기)
- 얇게 썬 적양파 0.5컵
- 다진 신선한 파슬리 0.5컵
- 염소 치즈 또는 페타 치즈 3/4컵 (으깬 것)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 올리브 오일 2큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 퀴노아를 넣고 자주 저어가며 2분간 볶습니다. 육수를 붓습니다. 센 불에서 끓이다가 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 15~18분간 물이 모두 흡수될 때까지 끓입니다.
- 익힌 퀴노아를 테두리가 있는 베이킹 시트에 펼쳐 식히세요. 작은 그릇이나 용기에 레몬즙과 남은 올리브 오일 2큰술을 넣고 섞은 후 소금과 후추로 간을 하세요.
- 큰 그릇에 시금치, 말린 살구, 양파, 그리고 파슬리(사용하는 경우)를 넣고 드레싱을 부어 잘 섞어줍니다. 식힌 퀴노아를 넣고 섞어준 후, 치즈를 뿌려 완성합니다.
카테고리:
레시피 / 글루텐프리 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 샐러드 / 야채 샐러드 / 파스타와 곡물을 곁들인 샐러드 / 푸드 네트워크 - 레시피
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