할라피뇨, 라임, 청경채를 곁들인 퀴노아
투표 수: 2
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 원팟 요리는 매운 음식을 좋아하는 분들에게 딱 맞는 메뉴입니다. 퀴노아는 할라피뇨와 함께 끓여 은은한 매운맛을 흡수하고, 라임은 매운맛을 중화시켜 상큼한 맛을 더합니다. 마지막으로 채 썬 청경채를 곁들이면 아삭하고 식이섬유가 풍부한 훌륭한 사이드 메뉴가 완성됩니다. 고기, 생선, 닭고기 등 어떤 음식과도 환상적인 조화를 이룹니다!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 삼색 퀴노아 3/4컵
- 청경채 450g
- 으깬 할라피뇨 1개 (선택 사항)
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 다진 마늘 1쪽과 다진 할라피뇨 1개를 넣고 1분간 볶습니다. 물 1¼컵, 삼색 퀴노아 ¾컵, 굵은 소금 ½작은술을 넣습니다.
- 끓어오르면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 12~15분간 부드러워질 때까지 끓입니다. 불에서 내리고 뚜껑을 덮은 채로 10분간 그대로 둡니다.
- 얇게 썬 작은 청경채 450g과 라임 반 개의 껍질과 즙을 넣고 저어주세요.
카테고리:
레시피 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 채소와 버섯 / 양배추 요리 / 양배추를 곁들인 메인 요리 / 청경채 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피
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