칠면조와 퀴노아를 넣은 따뜻한 샐러드

투표 수: 8

음식 사진: 저스틴 워커

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 552, 총 지방 15 G., 포화지방 G., 단백질 41 G., 탄수화물 64 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

레시피 따뜻한 샐러드 튀긴 천연 칠면조 패티와 퀴노아를 곁들였습니다. 토마토, 오이, 고추를 토핑으로 올렸습니다. 올리브 오일, 셰리 식초, 타라곤, 파슬리로 만든 드레싱을 함께 제공합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

미리 헹군 퀴노아 1.5컵
450그램 자연산 칠면조 커틀릿
다양한 종류의 토마토 675g을 잘게 다진 것
씨를 제거하고 잘게 다진 쿠바넬레 고추 또는 다른 이탈리아 고추 1개
엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
굵은 소금
다진 신선한 타라곤 및/또는 파슬리 3큰술
갓 갈은 후추
작은 적양파 1/2개를 반으로 잘라 얇게 썬 것
잘게 썬 오이 4개
2큰술 셰리 식초

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 퀴노아 곡물, 칠면조, 붉은 양파, 토마토, 오이, 타라곤, 파슬리, 고추, 셰리 식초

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 프라이팬에 올리브유 1/2큰술을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 퀴노아를 넣고 약 4분간 저어가며 살짝 노릇해질 때까지 볶습니다. 물 4컵과 소금 1/4작은술을 넣고 끓입니다. 불을 중불로 줄이고 물이 모두 흡수되고 퀴노아가 부드러워질 때까지 15분간 끓입니다.
칠면조 고기 다진 허브의 절반과 소금 1/4 티스푼, 후추를 넣어 잘 섞은 후 잠시 두세요. 양파는 찬물에 10분간 담가둡니다.

큰 볼에 토마토, 고추, 오이, 식초, 올리브 오일 1.5큰술, 남은 허브, 소금 1/4작은술, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 양파를 불린 물은 버리고, 토마토 혼합물에 양파를 넣고 잘 버무려주세요.
남은 올리브 오일 1큰술을 큰 프라이팬에 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 칠면조를 앞뒤로 각각 3분씩 노릇하게 구워줍니다. 키친타월로 기름기를 제거한 후 5cm 크기로 잘라줍니다. 퀴노아는 포크로 풀어준 후 그릇에 담고 토마토 소스와 칠면조를 얹어줍니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 샐러드 / 따뜻한 샐러드 / 파스타와 곡물을 곁들인 샐러드 / 고기가 들어간 샐러드 / 터키 요리 / 칠면조 고기 / 푸드 네트워크 - 레시피

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