메인 요리 레시피

절인 연어, 부드러운 피망, 그리고 즙이 많은 파인애플을 꼬치에 꽂아 만든 이 요리는 태평양 연안, 특히 일본과 하와이 요리의 달콤하고 짭짤한 맛에서 영감을 받았습니다.

고수, 할라피뇨, 피칸을 넣어 홈메이드 페스토를 만들어 보세요. 이 모든 재료는 텍사스 요리의 전통 재료이며, 소스에 독특한 풍미를 더해줍니다. 상큼하고 시원한 이 페스토는 어떤 요리에도 잘 어울립니다.

달콤하고 매콤한 구운 마늘의 풍미를 좋아하지만 마늘 한 통 구우려고 오븐을 켜고 싶지 않다면, 이 레시피로 프라이팬 하나로 똑같은 맛을 낼 수 있습니다! 필요한 재료는 다음과 같습니다...

이 폴리네시아식 요리는 돼지 어깨살을 작은 큐브 모양으로 썰어(보이는 지방은 제거하세요) 야채와 파인애플을 넣고 새콤달콤한 소스에 끓여 만듭니다. 완성된 요리는...

랍스터 살코기와 구운 필레미뇽 스테이크를 따뜻한 버섯 샐러드 위에 얹고, 맛있는 허브 버터 소스를 뿌려 완성했습니다. 이 고급스러운 요리는 마치...

간단한 미트볼 요리도 다진 고기에 아시아식 양념과 향신료를 첨가하면 특유의 새콤달콤한 맛을 내는 아시아풍 요리로 쉽게 변신할 수 있습니다.

가수 겸 배우 돌리 파튼의 언니인 울라딘이 파튼 가족이 가장 좋아하는 미트로프 레시피를 공개했습니다. 만드는 방법은 아주 간단하지만, 결과는 모두에게 사랑받는 인기 메뉴입니다. 단 15분이면 완성됩니다.

전통적인 팟파이는 걸쭉하고 크리미한 닭고기와 야채 속을 채우고 황금빛 크러스트를 얹은 파이입니다. 하지만 이 레시피는 팟파이에 아시아적인 감각을 더했습니다. 일반적인 재료 대신...

진미이면서도 섬세한 생선인 황새치는 튀길 때 특히 주의해야 합니다. 그렇지 않으면 살이 말라붙어 귀한 맛을 잃을 수 있습니다. 이 레시피를 따라 하면 황새치를 완벽하고 맛있게 조리할 수 있습니다.

이 레시피에는 맛있는 인도식 탄두리 페이스트가 잘 스며들도록 넓은 가지를 고르는 것이 가장 좋습니다. 기름을 바른 가지에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌리고 튀겨냅니다...

아시아풍 돼지갈비에 상큼한 맛을 더하기 위해 산드라 리는 데리야끼 양념과 갈비에 뿌린 바비큐 소스에 귤 주스를 넣어 몇 분간 재워두는 것을 추천합니다.

닭다리살을 향신료를 넣은 그릭 요거트에 재워 인도식 탄두리 치킨의 풍미가 배도록 한 다음, 나무 꼬치에 꿰어 굽거나...

연어를 훈제하려면 길쭉한 생선 냄비가 필요합니다. 이 냄비는 쌀과 차를 이용해 간단하게 훈제기를 만들 수도 있습니다. 훈제 연어는 매콤한 와사비 레물라드 소스와 함께 드시면 좋습니다.

이 레시피를 사용하면 맛있는 바삭한 템페 튀김뿐만 아니라 템페 자체도 만들 수 있습니다. 그러니 2~3일 전에 미리 만들어 두세요. 남은 템페는 냉동 보관했다가 나중에 사용할 수 있습니다.

이탈리아 에밀리아로마냐 지방의 이 라자냐는 미국에서 많은 사람들의 마음을 달래주었습니다. 오리지널 레시피도 맛있지만, 제가 만든 채소가 듬뿍 들어간 겹겹이 쌓은 라자냐는 더욱 특별합니다...

달콤한 파스타는 아침 식사로 제격입니다. 단 것을 좋아하는 사람들과 아이들 모두 좋아할 거예요. 지아다 데 로렌티스의 레시피대로 신선한 페투치니 파스타를 삶아 달콤하고 크리미한 소스에 버무려 보세요.

칠라킬레스는 보통 딱딱해진 토르티야 칩으로 만들지만, 잔 르멜린의 이 간편 레시피에서는 옥수수 칩(덜 짠 제품을 고르세요)을 사용할 수 있습니다.

이 요리는 프랑스 오트사부아 지방의 치즈 장인들이 레블로숑 치즈를 홍보하기 위해 개발한 것입니다. 전통적으로는 감자, 베이컨, 양파, 크림을 층층이 쌓아 만든 캐서롤에...

따뜻하게 구운 템페는 이 맛있는 채식 루벤 샌드위치의 핵심 재료입니다. 홈메이드 풍미 가득한 드레싱을 얹은 각 샌드위치는 팬에 굽거나...

클래식 BLT 샌드위치(베이컨, 양상추, 토마토)를 템페를 넣어 채식으로 재탄생시켰습니다. 템페는 베이컨 대신 사용할 수 있습니다. 얇게 썬 템페를 메이플 시럽에 재워...

이 레시피는 정통 프랑스식 타라곤 치킨을 빠르고 간편하게 만들 수 있는 버전입니다 (닭가슴살을 푹 익히거나 칠면조 커틀릿으로 대체하면 더욱 빠르게 조리할 수 있습니다). 부드러운...

양념에 재우는 것은 평일 저녁 식사의 맛을 매일 바꾸는 가장 쉬운 방법입니다. 예를 들어, 인도 탄두리 치킨에서 영감을 받은 양념을 사용해 보세요. 단, 일반적으로 사용하는 붉은색 식용 색소는 넣지 않습니다.

"미트로프 맛에 대한 사람들의 생각은 제각각입니다. 저는 항상 제 레시피를 수정하고 개선할 방법을 찾고 있어요."라고 알렉스 과르나셸리는 말합니다. "사워크림을 넣으면 더 풍부한 맛이 나죠..."

엄선된 다양한 향신료가 어우러져 이 닭가슴살은 인도 탄두리 치킨 특유의 놀라운 풍미를 자랑합니다. 그릴에 구워 따뜻한 피타 빵이나 구운 잼을 바른 피타 빵에 넣어 드세요.

농어는 귤, 오레가노, 로즈마리와 함께 통째로 구워냅니다. 가장 바삭한 껍질을 원하시면 먼저 팬에 생선을 구운 후 오븐에서 마무리하세요.

이 요리의 핵심은 레몬과 오렌지를 넣어 만든 홈메이드 페스토입니다. 밝고 향긋하며 상큼한 이 페스토는 어떤 흰살 생선과도 훌륭한 조화를 이룹니다. 지아다 데 로렌티스는 그녀의 시트러스 페스토를 이렇게 선보입니다...

구운 닭가슴살은 생강, 마늘, 향신료가 들어간 풍미 가득한 요거트 마리네이드에 완벽하게 어울리는 담백한 맛을 선사합니다. 신선한 고수와 민트로 만든 선명한 초록색 소스는...

이 요리는 인도식 코르마에서 영감을 받았습니다. 다진 닭고기를 매콤한 요거트 소스에 천천히 끓여 따뜻한 피타 빵에 담고, 플레인 요거트를 듬뿍 얹어 먹습니다. 속재료는...

이 닭고기 플랫브레드는 다진 고기와 채소를 넣어 만든 바삭한 터키식 플랫브레드인 라흐마준과 비슷합니다. 베이스와 속 재료 모두 미리 만들어 둘 수 있어 많은 사람들을 위해 요리할 때 편리합니다.

타흐디그는 무수한 변형이 있는 이란 요리의 대표적인 음식입니다. 이 닭 날개 타흐디그는 냄비 하나에 모든 재료를 넣고 조리하는데, 바삭하게 구워진 날개는 냄비 바닥에 가라앉고...

모두가 좋아할 만한 근대 요리를 찾고 있다면, 이 채식 라자냐를 만들어 보세요. 치즈가 듬뿍 들어가 쫀득하고 고소해서 정말 맛있답니다! 게다가 건강에도 좋으니...

양파는 단독으로 훌륭한 사이드 메뉴가 될 수 없다고 생각하시나요? 제대로 조리한다면 가능합니다. 건포도를 넣은 새콤달콤한 글레이즈에 버무린 진주양파를 사용해 보세요! 튀기기 전에 끓는 물에 양파를 살짝 데쳐주세요.

도토리호박은 본래 단맛이 나지만, 이 레시피는 그 단맛을 캐러멜처럼 더욱 강렬하게 만들어줍니다. 호박 반쪽마다 갈색 설탕을 뿌리고 버터를 넣어...

방울양배추를 싫어한다고 말하는 사람조차도 이 요리의 맛에는 저항할 수 없을 거예요. 향긋하고, 매콤하고, 달콤새콤한 맛이 일품입니다. 방울양배추를 양파와 피망과 함께 끓여 보세요...

버터, 발사믹 식초, 설탕 약간을 두른 팬에 순무를 넣고 아삭하면서도 부드럽고 윤기가 날 때까지 볶아주세요. 어떤 요리에도 곁들여 드시면 좋습니다.

연어 필레에 허브를 문지르고 살짝 훈제한 후, 그릴 중앙의 삼나무 판 위에 올려놓습니다. 그러면 연어는 은은하게 익으면서 놀라운 풍미와 향을 모두 흡수하게 됩니다.

향긋하고 폭신한 자스민 쌀에 향신료, 건포도, 바삭하게 구운 아몬드를 넣어 만든 이 맛있는 필라프는 거창한 이름과는 달리 간단하게 조리할 수 있습니다.

이 파이는 타말레를 간소화한 버전입니다. 옥수수 반죽 하나하나에 속을 채우고 옥수수 껍질로 감쌀 필요 없이, 속 재료만 준비하면 됩니다.

시판용 다진 볶음 채소와 시판 소스, 그리고 얇게 썬 부드러운 소고기를 사용하면 단 15분 만에 클래식한 소고기 볶음 요리를 완성할 수 있습니다. 이보다 더 간단할 순 없겠죠?!

이 일본식 오믈렛에는 크게 두 가지 종류가 있습니다. 다시마 육수를 넣은 매콤한 버전과 설탕을 넣은 달콤한 버전입니다. 매콤한 버전은 더 부드럽고 촉촉하지만, 달콤한 버전은 재료를 넣지 않아도 되기 때문에 만들기가 더 쉽습니다.

이탈리아에서 "스피에디니"는 꼬치에 꽂은 케밥을 모두 가리킵니다. 올리브 오일과 프로방스 허브에 재운 황새치 필레를 사용하여 각 꼬치에 얇게 썬 판체타를 감싸 만들어 보세요.

태국의 대표적인 샐러드인 탐 하눈은 특히 태국 북부에서 인기가 높습니다. 삶아서 양념한 으깬 잭프루트, 다진 돼지고기, 카레 페이스트, 라임 잎, 마늘 등을 넣어 만듭니다.

페스토의 핵심 재료는 허브, 견과류, 치즈, 그리고 오일입니다. 전통적인 바질과 잣에서 벗어나 근대, 아몬드, 그리고 페코리노 치즈를 조합해 보는 건 어떨까요?

달콤한 멕시코식 타말레(타말레 둘세스)는 저녁 식사의 훌륭한 마무리 또는 일요일 브런치와 함께 즐기기 좋은 주말의 시작입니다. 옥수수로 만들어지며...

카르니타스는 멕시코 요리에서 타코, 부리토, 샌드위치 등 다양한 요리에 사용되는 잘게 찢은 돼지고기입니다. 카르니타스를 가장 빨리 조리하는 방법은 압력솥을 이용하는 것입니다. 타마린드...

필레미뇽 스테이크는 특별한 날에 즐기는 요리인데, 바비 플레이는 이를 더욱 고급스럽게 즐기는 방법을 제안합니다. 그는 스테이크 한쪽 면에 매콤한 안초 칠리 양념을 바르고, 구우면...

와인에 파인애플 주스와 고추를 넣어 닭 날개를 재운 후, 바삭하고 맛있게 구워주세요. 남은 양념은 버리지 마세요. 맛있는 소스를 만들 수 있습니다.

달콤하면서도 새콤한 바비큐 소스는 닭고기에 풍부한 풍미를 더하고 먹음직스러운 비주얼을 선사합니다. 소스는 꿀과 살구잼의 단맛을 흡수하여 매콤하고 감칠맛 나는 요리에 완벽한 조화를 이룹니다.

이 닭꼬치는 다음 파티를 위해 만들 수 있는 가장 간단하면서도 독특한 전채 요리 중 하나입니다. 닭고기를 길게 잘라 꼬치에 하나씩 꽂아주세요...