메인 요리 레시피

글루텐 프리 라자냐? 아주 간단해요! 특별한 글루텐 프리 라자냐 면을 찾으러 가게에 달려갈 필요도 없어요. 리 드럼몬드는 부드럽고 치즈 맛이 풍부한 폴렌타를 층층이 쌓아...

캠핑장 근처에서 직접 만든 리코타 치즈를 발견했다면, 이제 완벽한 캠핑 요리 레시피를 갖게 된 셈입니다. 라자냐는 냄비 하나로 간단하게 만들 수 있는데, 많은 사람들이 상상조차 못 하는 요리지만…

최고의 화이트 라자냐는 부드러운 면, 볼로네제 소스의 닭가슴살, 크리미한 베샤멜 소스, 그리고 풍성한 모짜렐라와 파마산 치즈를 겹겹이 쌓아 만듭니다. 이 레시피에는 그 모든 것이 담겨 있습니다. 그러니, 당신은 분명 만족하실 겁니다...

모두가 라자냐를 좋아합니다. 특히 포트럭 파티를 계획할 때, 많은 사람들에게 대접하기에 완벽한 요리죠. 하지만 대부분의 사람들은 특별한 날을 위해 라자냐 레시피를 아껴두는데, 그 이유는...

왕에게 어울리는 샐러드! 코로네이션 치킨 샐러드는 1953년 엘리자베스 여왕의 즉위식 연회에 처음 선보인 영국식 샐러드입니다. 이 닭가슴살 샐러드는 드레싱을 곁들여...

카레는 고기 조각을 넣고 끓인 소스입니다. 소스에는 이국적인 풍미를 더하는 향신료와 카레 페이스트가 들어가며, 경우에 따라 소량의 우유가 필요할 수도 있습니다. 이 레시피에서는...

이 채식 타코는 다양한 색깔의 콜리플라워와 새싹채소를 사용하여 매력적이고 세련된 비주얼을 자랑합니다. 구운 콜리플라워는...

콩에서 추출한 식물성 단백질 공급원인 템페를 사용하여 비건 베이컨을 만드는 데에는 몇 가지 핵심 기술이 있습니다. 첫 번째는 소금, 설탕, 훈연 향의 적절한 균형을 찾는 것입니다.

쿵옵운센은 태국 요리로, 이름은 "새우를 넣고 구운 국수"라는 뜻입니다. 소스에 푹 적신 푼초자를 돼지 삼겹살과 큰 새우와 함께 뚝배기에 구워냅니다.

상큼한 파파야 샐러드는 동남아시아 전역에서 다양한 방식으로 만들어집니다. 이 레시피는 소박한 요리로 유명한 태국 이산 지역의 전통 레시피입니다. 덜 익은 파파야를 갈아서...

이 요리는 16세기에 포르투갈 식민지 개척자들에 의해 브라질에 전해졌습니다. 처음에는 쌀에 특유의 노란색을 내기 위해 사프란을 사용했지만, 나중에는 다른 향신료로 대체되었습니다...

이 맛있는 진한 토마토 소스는 여름 토마토의 풍미를 그대로 담아 겨울 동안 보관할 수 있도록 병조림해 두세요. 소금, 설탕, 레몬즙만 소량 넣어 토마토 본연의 맛을 살렸습니다.

이 육즙 가득한 속은 제철 토마토의 풍성함을 활용하는 데 도움이 되어 토마토 파이를 사우스캐롤라이나의 인기 음식으로 만들었습니다. 이름과는 달리, 전통적인 파이와는 다릅니다...

이 간단하고 맛있는 방울토마토 그라탕은 어떤 식사에도 잘 어울리는 훌륭한 사이드 메뉴입니다. 이 레시피의 가장 큰 장점은 준비 과정이 매우 간단하다는 것입니다. 통토마토에 향신료를 넣고 볶기만 하면 끝입니다.

튀긴 삼겹살은 패스트푸드점에서 흔히 볼 수 있는 메뉴이며, 이 레시피는 바삭하게 튀긴 삼겹살, 즉 '레촌'(새끼 돼지 통구이)을 만드는 방법입니다. 얇게 썬 삼겹살은...

"닭고기와 브로콜리 볶음은 저희 집에서 가장 좋아하는 중국 요리 중 하나예요."라고 비비안 챈은 말합니다. "정말 맛있고 언제나 촉촉하죠! 닭가슴살을 아주 부드럽게 만드는 비결은..."

대부분의 해산물처럼 가리비도 쉽게 과하게 익혀 질겨질 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 리 드럼몬드는 가리비를 메인 요리와 따로 살짝 익힌 후 즉시 옮겨 담습니다.

스파게티는 이제 한물갔어요! 더 큰 사촌 격인 스파게토니가 인기를 끌고 있습니다. 스파게토니는 일반 스파게티보다 약간 두껍지만, 폭이 넓어 양념을 더 잘 흡수합니다.

"세 남매였던 우리 가족에게 파스타는 가장 좋아하는 저녁 메뉴였는데, 특히 어머니께서 만들어 주시던 필리핀식 스파게티를 즐겨 먹었습니다. 오늘 저는 어린 시절의 추억을 떠올리며 이 파스타를 요리합니다..."

"다른 노란 밥 요리법과는 달리, 필리핀(옛 스페인 식민지)의 이 레시피는 빠에야와 가장 비슷합니다. 저는 보통 자스민 쌀로 만들어요. 맛이 좀 다르긴 하지만요..."

수백 건의 별 다섯 개짜리 극찬 리뷰가 거짓말을 하지 않습니다. 레이첼 레이의 이 레시피는 정말 보물 같은 레시피입니다. 그녀는 닭고기를 포함한 태국식 볶음 요리에 곁들일 사테 ​​소스를 직접 만듭니다.

지아다 데 로렌티스의 레시피는 클래식한 옥수수 머핀에 피자 같은 풍미를 더합니다. 마늘과 말린 토마토가 달콤하면서도 매콤한 맛을 선사합니다. 서빙하기...

시판 빵도 집에서 만든 것처럼 맛있게 만들 수 있어요. 녹인 버터 약간, 신선한 로즈마리, 그리고 굵은 바다 소금만 있으면 풍미가 더해지죠. 아니, 그냥...

겨울 휴가는 사랑하는 사람들과 함께 집에서 만든 바삭하고 효모를 넣지 않은 버터밀크 빵으로 특별한 시간을 보내기에 완벽한 시기입니다. 리 드럼몬드는 무쇠 프라이팬에 빵을 굽고 윗면에 아이싱을 발라 마무리합니다.

거의 모든 비스킷 레시피는 아주 차가운 버터를 밀가루와 재빨리 섞어 녹기 시작할 때까지 기다리라고 되어 있습니다. 하지만 이 레시피는 기존의 규칙을 완전히 뒤집습니다! 가장 간단한 겹겹이 쌓은 비스킷 레시피를 소개합니다...

이 버터밀크 디너롤은 효모와 베이킹소다를 사용하여 만들어 놀랍도록 가볍고 폭신하며 부드러운 빵입니다. 버터밀크가 없으면 케피어로 대체하세요. 빵이 부드러워질 때까지 구우세요.

트리샤 이어우드는 고구마 퓌레를 넣어 부드럽고 바삭한 비스킷을 만듭니다. 버터를 듬뿍 발라 달콤하고 풍미 가득한 이 비스킷은 트리샤가 추천하는 것처럼 미지근하게 드시면 더욱 맛있습니다.

닭고기에 눅눅한 빵 속을 넣는 것을 좋아하지 않지만 탄수화물은 즐기고 싶은 분들을 위해, 이 레시피는 칠면조에 어울리는 빵 속의 모든 풍미를 담았습니다. 파이는 살짝 쪄서 완성합니다...

이 샐러드는 정말 풍미가 폭발적이에요! 새콤한 덜 익은 망고에 맛있는 필리핀 새우 페이스트, 코코넛 플레이크, 태국 고추를 넣었죠. 풍부한 맛과 완벽한 조화를 이룹니다...

이 팬케이크 하나하나에는 베이컨, 소시지, 계란, 치즈 등 아침 샌드위치에 들어가는 모든 재료가 듬뿍 들어 있습니다. 아침 식사로 드실 때는 핫소스, 케첩, 메이플 시럽을 뿌려 드시면 더욱 맛있습니다.

에그 베네딕트의 기원에 대해서는 여러 가지 상반된 이론이 있지만, 대부분은 19세기 후반 뉴욕시에서 발명되었다는 데 동의합니다. 반면 홀랜다이즈 소스는...

이 치즈 달걀 캐서롤의 비밀 재료는 바로 겨자잎입니다. 겨자잎은 산뜻하고 살짝 쌉싸름한 맛이 캐서롤의 크리미한 질감과 훌륭한 조화를 이룹니다. 겨자잎은 또한...

단 세 가지 재료만으로 어른과 아이 모두가 좋아할 맛있고 단백질이 풍부한 요리를 만들 수 있습니다. 멕시칸 초리조 소시지를 양파와 함께 간단히 볶은 후...

황금빛으로 바삭하고 폭신한 파커 하우스 빵은 은은한 크림 향이 일품이라 명절 식탁의 빵 바구니에 담기에 제격입니다. 미리 만들어 두었다가 구워도 좋습니다.

"나파 밸리에 살면서 빵에 감자를 넣어 먹는 즐거움을 알게 됐죠." 더프 골드먼이 회상합니다. "그래서 그 맛과 향은 언제나 그 마법 같은 곳을 떠올리게 해요. 하지만 누구나...

이 레시피는 저녁 식사를 아주 간편하게 만들어 줍니다. 해동할 필요가 없어요! 닭고기를 노릇하게 갈색이 될 때까지 팬에 굽기만 하면 됩니다 (기름은 걱정 마세요).