매콤한 탄두리 닭가슴살에 구운 토마토잼과 허브 요거트를 곁들였습니다.

투표 수: 1

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 652, 총 지방 29 G., 포화지방 5 G., 단백질 52 G., 탄수화물 50 G., 섬유 10 G., 콜레스테롤 134 밀리그램, 나트륨 1032 밀리그램, 설탕 8 G.

엄선된 향신료들이 어우러져 이 닭가슴살은 인도 탄두리 치킨 특유의 놀라운 풍미를 자랑합니다. 구워서 따뜻한 피타 빵이나 구운 토마토 잼, 민트와 고수를 곁들인 상큼한 플레인 요거트와 함께 피타 빵에 넣어 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

닭

양파 가루 2큰술
마늘가루 2큰술
생강가루 2큰술
갈은 고수 2큰술
1큰술 갈은 커민
갈은 카옌페퍼 1큰술
강황 가루 1큰술
흰 후추 가루 1큰술
소금 1큰술
뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 3개 (각 200g)
식물성 기름 3큰술
그릴에 구운 피타 빵 4개

구운 토마토 잼

방울토마토 5개
세라노 고추 1개
식용유 2큰술 + 굽는 데 사용할 추가 기름
잘게 다진 스페인 양파 1개
발사믹 식초 3큰술
사프란 한 꼬집

허브를 넣은 요거트

그릭 요거트 1컵
다진 신선한 민트 잎 1/4컵
다진 신선한 고수 잎 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 토마토, 발사믹 식초, 세라노 고추, 심황, 고수풀, 양파 가루, 흰 후추, 사프란, 피타

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 중불로 예열하세요. 중간 크기의 그릇에 모든 향신료와 기름을 넣고 섞어 걸쭉한 반죽을 만드세요. 닭가슴살 한쪽 면에 향신료 반죽을 얇게 바르세요.
이닝:

닭고기가 완전히 익을 때까지 각 면을 3~4분씩 굽습니다. 그릴에서 꺼내 5분간 식힌 후 세로로 1cm 두께로 썰어줍니다. 피타 빵에 닭고기 슬라이스, 토마토잼, 허브 요거트를 곁들여 드세요.

구운 토마토 잼:

그릴을 센 불로 예열하세요. 토마토와 세라노 고추에 기름을 바르고 소금과 후추로 간을 하세요. 토마토와 고추의 껍질이 검게 변할 때까지 모든 면을 구워주세요. 그릴에서 꺼내어 굵게 다지세요.
중간 크기의 냄비에 기름을 두르고 그릴이나 버너에서 가열합니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 토마토, 세라노 고추, 발사믹 식초, 사프란을 넣고 잼이 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 잼을 그릇에 옮겨 담고 실온에서 식힌 후 드세요.
허브를 넣은 요거트:

모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 갈아주세요. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 미리 만들어 두지 않을 경우 냉장 보관하세요.