템페를 넣은 루벤 샌드위치

투표 수: 1

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 12인분 중 1인분
칼로리 289, 총 지방 21 G., 포화지방 8 G., 단백질 11 G., 탄수화물 15 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 32 밀리그램, 나트륨 452 밀리그램, 설탕 5 G.

따뜻하게 구운 템페는 이 맛있는 채식 루벤 샌드위치의 핵심 재료입니다. 홈메이드 풍미 가득한 드레싱을 얹은 샌드위치는 그릴이나 철판에 구워 치즈가 고르게 녹고 빵이 바삭하게 익도록 합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

연료 보급

케첩 0.5컵
마요네즈 0.5컵
고추냉이 2큰술
오이 피클 렐리시 1큰술
우스터소스 2작은술
파프리카 가루 1/4 티스푼
취향에 따라 갓 갈은 후추를 넣어주세요.

루벤

템페 1팩 (220g)
튀김용 엑스트라 버진 올리브 오일
부드럽게 만든 버터 4큰술
통곡물 빵 8조각
뮌스터 치즈 8조각
강판에 간 당근 1개
사워크라우트 1컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 두부, 야채렐리시, 통곡물 빵, 사워크라우트, 뮌스터 치즈, 우스터셔 소스, 크리미한 고추냉이, 마요네즈, 당근

레시피에 따라 요리를 조리하기:

연료 보급:

그릇에 케첩, 마요네즈, 고추냉이, 우스터소스, 파프리카, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.
샌드위치:

템페 조각 하나를 가로로 잘라 두 개의 작은 조각으로 만든 다음, 각 조각을 가로로 잘라 두 개의 더 얇은 조각으로 만듭니다.

무쇠 프라이팬이나 볶음팬을 중불보다 센 불로 달굽니다. 올리브 오일을 두르고 (저는 보통 키친타월과 집게를 이용해 팬에 골고루 발라줍니다) 템페를 넣고 양면이 노릇하게 익을 때까지, 한쪽 면당 약 2분씩 튀깁니다.
식빵 한쪽 면에 버터를 바른 후 뒤집으세요. 식빵 네 조각에 러시안 드레싱을 조금씩 바르고 그 위에 치즈 한 장씩 올리세요. 템페 한 장, 강판에 간 당근과 사워크라우트를 얹고 치즈 한 장을 더 올리세요. 마지막으로 나머지 식빵으로 덮으세요.
무쇠 프라이팬이나 볶음팬을 중불로 달궈주세요. 샌드위치를 앞뒤로 각각 2분 정도씩 구워줍니다. 저는 치즈가 잘 녹도록 금속 그릇으로 덮어주는 것을 좋아합니다.